Weine Nicht spezifiziert Château Hyot Beauséjour - 2007

Château Hyot Beauséjour 2007 ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein aus Frankreich, hergestellt aus einer typisch für die Region verwendeten Cuvée, die meist aus Merlot mit Anteilen von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon besteht. Der Jahrgang 2007 hatte in Bordeaux mit einem kühlen und regnerischen Sommer zu kämpfen, sodass die Winzer viel Sorgfalt in den Weinbergen und im Keller aufbringen mussten. Die Böden in diesem Teil von Bordeaux bieten lehm- und kalkhaltige Unterlagen, die den Reben gute Wasserversorgung und Nährstoffe bieten. Die Reifung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks und teils in Eichenfässern, was dem Wein eine milde Textur und dezente Holzaromen verleiht.

Bordeaux als Weinregion blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück und ist für seine vornehmen und lagerfähigen Rotweine weltweit geschätzt. Die Auswahl an verschiedenen Bodentypen – von tiefgründigem Kies bis hin zu Ton-Kalk-Mischungen – erlaubt eine breite Palette an Weinstilen. Das Klima ist gemäßigt atlantisch, von milden Wintern und warmen, aber nicht zu heißen Sommern geprägt. Gerade in herausfordernden Jahren wie 2007 zeigt Bordeaux seinen Charakter, indem es leichtere, aber dennoch elegante Weine hervorbringt.

Ein Wein wie dieser passt besonders gut zu klassischen Gerichten der französischen Küche: Lammkoteletts mit Kräutern, gebratene Entenbrust oder ein gereifter Hartkäse wie Comté. Auch zu regionalen Spezialitäten aus dem Südwesten Frankreichs – etwa Enten- oder Gänserillettes, Cassoulet oder ein Pilzragout – entfaltet der Château Hyot Beauséjour 2007 seinen Charme. Für Vegetarier bieten sich herzhafte Gemüsegerichte wie Ratatouille oder Linsenaufläufe an.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Lassen Sie den Wein gerne vor dem Genuss eine halbe Stunde atmen, damit sich die Aromen voll entfalten können.