Weine Nicht spezifiziert Dom Leandre-Chevalier

Der Dom Leandre-Chevalier Rouge aus Bordeaux ist ein klassischer Vertreter seines Ursprungs. Da es sich um einen nicht speziell ausgezeichneten Jahrgang handelt, steht hier der unkomplizierte Trinkgenuss und der charakteristische Bordeaux-Stil im Vordergrund. Typischerweise vereint die Cuvée aus Bordeaux rote Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und eventuell Cabernet Franc. So entsteht ein Wein mit einer rubinroten Farbe, Aromen von dunklen Beeren, Cassis, Pflaumen und oftmals auch Anklängen von feiner Würze und einer sanften Tanninstruktur. Die Vinifikation zielt auf einen zugänglichen, fruchtbetonten Wein ab, bei dem Holznoten dezent hinter der Primärfrucht stehen und die Frische im Vordergrund bleibt.

Die Weinbauregion Bordeaux an der südwestlichen Atlantikküste Frankreichs gilt – nicht zuletzt wegen ihrer langen, traditionsreichen Geschichte – als eine der renommiertesten der Welt. Bordeaux profitiert von einem gemäßigten, atlantischen Klima mit milden Wintern sowie gemäßigten Sommern. Die Böden sind vielfältig: Kies, Lehm, Kalk und Sand prägen die verschiedenen Gebiete und bringen sehr unterschiedliche Weinstile hervor. Gerade die Mischung dieser Terroirs ermöglicht es, Weine mit Struktur, Frische und ausgewogener Tiefe zu erzeugen. Bordeaux blickt auf eine mehrere Jahrhunderte währende Weinkultur zurück, wobei gerade der Zusammenschluss verschiedener Rebsorten (Cuvée) als Markenzeichen gilt.

Für den Dom Leandre-Chevalier Rouge empfehlen sich klassische Begleiter der französischen Bistro-Küche: Ein zartes Entrecôte, Rinderragout oder Lammkoteletts, aber auch geschmorte Gerichte wie Cassoulet harmonieren bestens. Wer es regional mag, genießt ihn zu „Confit de Canard“ oder kräftigem Bordelaiser Rindereintopf. Auch gereifte Hartkäse wie Comté oder Tomme de Savoie begleiten diesen Wein hervorragend.

Die optimale Serviertemperatur für diesen Bordeaux liegt bei 16-18°C. So entfalten sich die fruchtigen Noten ebenso wie die elegante Tanninstruktur und der Wein zeigt seine ganze Balance. Idealerweise öffnest du ihn eine halbe Stunde vor dem Genuss, damit er atmen und die Aromenvielfalt voll zur Geltung bringen kann.