Weine Pauillac Château Lynch-Bages - 2017

Der Château Lynch-Bages 2017 aus der prestigeträchtigen Appellation Pauillac im Médoc ist ein klassischer Vertreter eines großen Bordeaux. Dieser tiefrote Wein wird traditionell aus den typischen Rebsorten der Region assembliert, meist dominiert von Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. 2017 war im Bordeaux ein Jahr mit Herausforderungen durch Spätfröste und wechselhaftem Wetter, doch die besten Châteaux wie Lynch-Bages haben ihre Parzellen selektiv und mit großem Können bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig vinifiziert, häufig gefolgt von einem Ausbau in Eichenfässern, der dem Wein Tiefe und Struktur verleiht.

Die Appellation Pauillac liegt im Herzen des Médoc und ist weltberühmt für ihre komplexen, langlebigen Rotweine. Das Klima wird geprägt vom Atlantik, der einen ausgleichenden Einfluss hat, und von den typischen Kiesböden, die eine exzellente Drainage ermöglichen und den Reben optimale Bedingungen bieten. Die Geschichte von Pauillac ist eng verknüpft mit einigen der renommiertesten Châteaux Frankreichs, zu denen auch Lynch-Bages zählt, das für seine kraftvollen und zugänglichen Weine bekannt ist.

Mit seiner Struktur und Aromatik – oft Noten von schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Kräutern, Tabak und Zedernholz – passt dieser Wein hervorragend zu klassischen französischen Gerichten wie Entrecôte à la Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmorter Ente. Auch gereifter Hartkäse wie Comté bietet ein harmonisches Zusammenspiel.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es lohnt sich, den Château Lynch-Bages 2017 vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich das Bouquet voll entfalten kann und die Tannine geschmeidiger wirken. Idealerweise öffnen Sie die Flasche etwa eine bis zwei Stunden vor dem Genuss. Dieser Wein hat noch ein schönes Reifepotenzial, doch bietet er schon jetzt ein ausdrucksstarkes Bordeaux-Erlebnis.