Weine Pauillac Château Haut-Bages Libéral - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Château Haut-Bages Libéral 2022 aus der renommierten Appellation Pauillac in Bordeaux ist ein klassischer Vertreter des Médoc. Als Grand Cru Classé profitiert er von privilegierten Lagen mit kiesigen Böden, die exzellent zur Rebsorte Cabernet Sauvignon passen. Typisch für das Weingut ist die Assemblage, bei der Cabernet Sauvignon dominiert, unterstützt von Merlot. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch einen warmen, trockenen Sommer aus, wodurch die Trauben optimal reifen konnten und Weine mit tiefer Farbe, Konzentration und schöner Tanninstruktur hervorbringt. Die Vinifizierung erfolgt traditionell und sorgfältig, meist mit einer Reifezeit in Barriques, teilweise neuem Holz, was dem Wein Eleganz, Komplexität und ein großes Potenzial zur Entwicklung verleiht.

Die Region Pauillac im Médoc liegt nahe der Gironde und profitiert vom gemäßigt-maritimen Klima des Atlantiks. Die kiesigen, gut drainierten Böden speichern die tagsüber aufgenommene Wärme und fördern so die perfekte Reife der Cabernet Sauvignon-Trauben, die dem Wein im Zusammenspiel mit Merlot eine außergewöhnliche Struktur, Ausdrucksstärke und ein unverkennbares Aromenbild verleihen. Pauillac blickt auf eine reiche Geschichte zurück und ist weltweit für seine Grand Crus bekannt, die regelmäßig zu den besten Rotweinen der Welt zählen. Eleganz, Finesse und Langlebigkeit sind die Qualitätsmerkmale dieser prestigeträchtigen Appellation.

Ein Wein wie dieser empfiehlt sich zu kräftigen Speisen: klassisch zu Lammkarree mit Kräutern der Provence, Rinderrücken mit Rotweinsauce oder Entenbrust. Auch ein gebratener Wildvogel mit herbstlichem Gemüse oder ein gereifter Hartkäse, wie Comté oder Mimolette, sind hervorragende Begleiter. Wer regionale Spezialitäten bevorzugt, könnte ihn zu Entrecôte à la Bordelaise genießen, einem typischen Gericht aus Bordeaux mit Schalotten und Rotweinsauce.

Für den optimalen Genuss sollte der Château Haut-Bages Libéral 2022 einige Stunden dekantiert werden, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. In den nächsten fünf bis zehn Jahren wird sich die Tiefe und der Facettenreichtum dieses Weins weiterentwickeln, aber auch aktuell bereitet er schon großes Vergnügen.