Weine Pauillac Château Grand-Puy-Lacoste - 2009

Viniou-Bewertungen

Château Grand-Puy-Lacoste 2009 ist ein erstklassiger Vertreter aus der renommierten Appellation Pauillac im Médoc, Bordeaux. Dieser Rotwein, der aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und einem kleinen Anteil Cabernet Franc assembliert wird, vereint die typischen Eigenschaften eines großen Pauillac: Ausdrucksstarke schwarze Johannisbeeren, Zedernholz, Lakritz sowie subtile Noten von Graphit und Tabak prägen die Nase. Der Jahrgang 2009 ist besonders bekannt für seine ausgezeichnete Reife, Dichte und Fülle. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Barriques, wovon ein signifikanter Anteil neu ist, was dem Wein sowohl Struktur als auch Eleganz verleiht.

Das Médoc, und insbesondere Pauillac, verdankt seine Einzigartigkeit den kiesreichen Böden, die eine ideale Drainage für die wurzeltiefen Rebstöcke bieten. Das gemäßigte atlantische Klima mit ausreichend Sonne und kühler Nachtluft begünstigt eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, was in komplexen, lagerfähigen Weinen resultiert. Pauillac genießt weltweit hohes Ansehen für einige der berühmtesten und langlebigsten Weine überhaupt – Château Grand-Puy-Lacoste gehört zweifellos dazu und hat sich über die Jahre durch seine Verlässlichkeit und Finesse hervorgetan.

Als idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten entfaltet dieser Pauillac sein volles Potenzial. Besonders empfehlenswert sind klassisch französische Gerichte wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte Bordelaise oder confit de canard. Auch regionale Käsesorten wie Comté oder gereifter Saint-Nectaire harmonieren wunderbar mit der Struktur und aromatischen Komplexität des Weines. Wildgeflügel oder Trüffelgerichte betonen die Vielschichtigkeit besonders edel.

Um das Aromenspektrum voll zu genießen, sollte der Wein mindestens eine Stunde vorher dekantiert werden. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. In dieser Temperaturspanne zeigt sich sowohl die Frucht als auch die elegante Tanninstruktur dieses gereiften Pauillac von ihrer besten Seite.