Viniou-Bewertungen
Der Château Seguin 2015 stammt aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan AOC in der Region Graves, Bordeaux. Dieser Rotwein wird typischerweise aus einer klassischen Assemblage von Merlot und Cabernet Sauvignon vinifiziert, was ihm Struktur, Eleganz und eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit verleiht. Der Jahrgang 2015 gilt in Bordeaux als ausgezeichnet: Ein warmer Sommer und ideale Erntebedingungen ermöglichten es den Trauben, ihr volles aromatisches Potenzial zu entfalten. Im Keller werden die Trauben traditionell verarbeitet, oft mit einer Reifung in französischen Eichenfässern. Das Resultat ist ein tief rubinroter Wein mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, feinen Rauch- und Gewürznoten sowie einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen überzeugt er durch eine kraftvolle Struktur, feinkörnige Tannine und einen langen Abgang.
Die Region Graves, speziell Pessac-Léognan, ist berühmt für ihre kargen, kieseligen Böden, die den Weinen Finesse und Komplexität verleihen. Im gemäßigten Atlantikklima mit ausreichender Sonnenexposition und langen Reifeperioden entwickeln sich harmonische, elegante Weine. Bereits im 18. Jahrhundert genoss die Region einen herausragenden Ruf, ihre Rotweine sind für Raffinesse und Tiefgang international geschätzt.
Für die ideale Kombination am Esstisch empfehle ich den Château Seguin 2015 zu klassischem Entrecôte à la Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Wildgerichten wie Rehrücken an Waldpilzen. Auch kräftige Käsesorten aus der Region – etwa ein gereifter Comté oder Cantal – harmonieren wunderbar mit diesem Wein.
Für die beste Entfaltung der Aromen sollten Sie den Château Seguin 2015 ca. 1-2 Stunden vor dem Genuss karaffieren und bei einer Serviertemperatur von 16-18°C anbieten. So erleben Sie die ganze Komplexität und Eleganz dieses exzellenten Bordeaux-Rotweins.
