Weine Pessac-Léognan Château La Tour Martillac - 2020

Viniou-Bewertungen

Château Latour-Martillac 2020 Blanc ist ein faszinierender Weißwein aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan im Graves-Gebiet von Bordeaux. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine Frische und seine aromatische Komplexität aus. Meistens besteht der Blend typischerweise aus Sémillon und Sauvignon Blanc, wobei der Sauvignon die fruchtigen und lebendigen Noten von Zitrus, weißen Blüten und exotischen Früchten liefert, während der Sémillon dem Wein Struktur und Finesse verleiht. Die Lese von 2020 profitierte von einem warmen Frühling und Sommer mit kühlen Nächten, wodurch die Trauben ihre natürliche Säure und Eleganz bewahrt haben. Die Vinifikation erfolgt häufig in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und zum Teil im Barrique, was den Weinen zusätzliche Textur und einen subtilen Hauch von Vanille oder Toast verleiht.

Pessac-Léognan gilt als eine der ältesten und angesehensten Weinregionen Frankreichs. Das Terroir zeichnet sich durch seinen kiesigen, steinigen Boden aus, der eine exzellente Drainage fördert und gleichzeitig dem Wein Mineralität und Charakter verleiht. Das milde ozeanische Klima von Bordeaux begünstigt die Reifung der weißen Rebsorten, während die kühlen Nächte und der Einfluss des Atlantiks Frische und Aroma bewahren. Pessac-Léognan blickt auf eine lange Geschichte hochwertiger Weißweine zurück und wird von Kennern für seine eleganten, langlebigen Weine geschätzt.

Zu einem Wein wie dem Château Latour-Martillac 2020 Blanc passen hervorragend Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln, gebratener Zander oder Austern. Auch Ziegenkäse aus der Region oder ein cremiges Risotto mit grünem Spargel sind ideale Begleiter. Wer es klassisch liebt, kann zu geräuchertem Hühnchen oder einer leichten Zitronentarte greifen – Gerichte, die die aromatische Frische dieses Weißweins wunderbar ergänzen.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Wein gut gekühlt bei 10-12°C serviert werden. Ein mittelhohes Weißweinglas bringt seine feinen Duftnoten besonders zur Geltung. Im jungen Stadium zeigt er viel Frische, doch auch eine Reifezeit von einigen Jahren verspricht spannende Entwicklungen im Bouquet und mehr Tiefe.