Viniou-Bewertungen
Der Le Petit Haut Lafitte Blanc 2018 aus dem renommierten ChĂąteau Smith Haut Lafitte in Pessac-LĂ©ognan ist ein bemerkenswerter weiĂer Bordeauxwein mit halbtrockenem Charakter. Die Assemblage basiert typischerweise auf Sauvignon Blanc und SĂ©millon, was dem Wein seine Frische, aromatische KomplexitĂ€t und Eleganz verleiht. Der Jahrgang 2018 profitiert von einem warmen und sonnigen Jahr, das reife Fruchtaromen, feine Struktur und eine perfekte Balance zwischen FĂŒlle und SĂ€ure bietet. Die GĂ€rung und teilweise Reifung im Barrique verleihen dem Wein zusĂ€tzliche Tiefe, subtile Toastnoten und eine seidige Textur, die von frischen Zitrusnoten, weiĂen Blumen, Steinobst und einer dezenten MineralitĂ€t ergĂ€nzt wird.
Die Region Pessac-LĂ©ognan, im SĂŒden der Graves gelegen, ist berĂŒhmt fĂŒr ihre edlen WeiĂweine, die sich durch Klarheit, Finesse und KomplexitĂ€t auszeichnen. Der kalkhaltige und kiesige Boden bietet Sauvignon Blanc und SĂ©millon ideale Bedingungen. Das ozeanisch geprĂ€gte Klima mit ausreichend Niederschlag und langen, milden Sommern begĂŒnstigt sowohl die perfekte Reifung der Trauben als auch ihre aromatische Vielfalt. Das Anbaugebiet blickt auf eine lange Tradition zurĂŒck; Weine aus Pessac-LĂ©ognan wurden bereits im Mittelalter fĂŒr die Tafel europĂ€ischer Höfe geschĂ€tzt.
Kulinarisch harmoniert dieser halbtrockene WeiĂwein wunderbar mit zarten, leicht sĂŒĂlichen und raffinierten Speisen. Perfekt geeignet sind Gerichte wie gegrillter Wolfsbarsch mit FenchelgemĂŒse, glasierte Jakobsmuscheln oder ein HĂ€hnchenragout mit Zitronensauce. Auch eine regionale SpezialitĂ€t wie âSaumon de lâAdourâ (Lachs aus der Region) mit einer feinen KrĂ€uterbutter ergĂ€nzen sich hervorragend. Ein halbfester ZiegenkĂ€se aus der Region, beispielsweise Crottin de Chavignol, unterstreicht die MineralitĂ€t und Frische des Weines.
FĂŒr den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 10-12°C. So kommen sowohl Fruchtaromen als auch feine Barriquenoten und der zarte Schmelz optimal zur Geltung. Eine kurze BelĂŒftung im Glas kann die facettenreiche Aromatik dieses eleganten Bordeaux weiter öffnen.
