Der Le Petit Haut Lafitte Blanc 2018 aus dem renommierten Château Smith Haut Lafitte in Pessac-Léognan ist ein bemerkenswerter weißer Bordeauxwein mit halbtrockenem Charakter. Die Assemblage basiert typischerweise auf Sauvignon Blanc und Sémillon, was dem Wein seine Frische, aromatische Komplexität und Eleganz verleiht. Der Jahrgang 2018 profitiert von einem warmen und sonnigen Jahr, das reife Fruchtaromen, feine Struktur und eine perfekte Balance zwischen Fülle und Säure bietet. Die Gärung und teilweise Reifung im Barrique verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe, subtile Toastnoten und eine seidige Textur, die von frischen Zitrusnoten, weißen Blumen, Steinobst und einer dezenten Mineralität ergänzt wird.
Die Region Pessac-Léognan, im Süden der Graves gelegen, ist berühmt für ihre edlen Weißweine, die sich durch Klarheit, Finesse und Komplexität auszeichnen. Der kalkhaltige und kiesige Boden bietet Sauvignon Blanc und Sémillon ideale Bedingungen. Das ozeanisch geprägte Klima mit ausreichend Niederschlag und langen, milden Sommern begünstigt sowohl die perfekte Reifung der Trauben als auch ihre aromatische Vielfalt. Das Anbaugebiet blickt auf eine lange Tradition zurück; Weine aus Pessac-Léognan wurden bereits im Mittelalter für die Tafel europäischer Höfe geschätzt.
Kulinarisch harmoniert dieser halbtrockene Weißwein wunderbar mit zarten, leicht süßlichen und raffinierten Speisen. Perfekt geeignet sind Gerichte wie gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchelgemüse, glasierte Jakobsmuscheln oder ein Hähnchenragout mit Zitronensauce. Auch eine regionale Spezialität wie „Saumon de l’Adour“ (Lachs aus der Region) mit einer feinen Kräuterbutter ergänzen sich hervorragend. Ein halbfester Ziegenkäse aus der Region, beispielsweise Crottin de Chavignol, unterstreicht die Mineralität und Frische des Weines.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 10-12°C. So kommen sowohl Fruchtaromen als auch feine Barriquenoten und der zarte Schmelz optimal zur Geltung. Eine kurze Belüftung im Glas kann die facettenreiche Aromatik dieses eleganten Bordeaux weiter öffnen.
