Viniou-Bewertungen
Der Le Petit Haut Lafitte Blanc 2022 aus dem renommierten Château Smith Haut Lafitte ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der Appellation Pessac-Léognan im südlichen Bordeaux. Diese Cuvée besteht in der Regel überwiegend aus Sauvignon Blanc, ergänzt durch einen Anteil Sémillon. Die Reben gedeihen auf kieselreichen Böden mit tonigem Untergrund, eine Kombination, die für mineralische Eleganz sorgt. Der Jahrgang 2022 profitiert von einem warmen, aber ausgeglichenen Klima, was dem Wein eine schöne Balance zwischen aromatischer Frische und reifer Frucht verleiht. Die Vinifikation erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl und häufig erfolgt der Ausbau teilweise im Barrique, damit die Aromen sich harmonisch entwickeln und Komplexität gewinnen.
Die Region Pessac-Léognan ist bekannt als Herkunft einiger der besten Weißweine Bordelais. Das Terroir wird durch feine Kiesschichten bestimmt, die über Jahrmillionen durch die Garonne abgelagert wurden. Das ozeanische Klima mit milden Wintern und moderaten Sommern begünstigt Frische und Langlebigkeit der Weine. Historisch gilt Graves als Wiege des Bordeaux-Weins, bereits im Mittelalter wurde hier Rebkultur betrieben. Im 20. Jahrhundert wurde Pessac-Léognan als eigene Appellation hervorgehoben und setzt seitdem Maßstäbe in puncto Qualität.
Diesen eleganten, feinfruchtigen Weißwein empfiehlt es sich mit Fischgerichten zu kombinieren, beispielsweise einem gegrillten Wolfsbarsch oder einer Seezunge à la meunière. Ausgezeichnet passt er auch zu Jakobsmuscheln, Ziegenkäse aus der Region oder einem frischen Spargelsalat. Wer regionale Spezialitäten bevorzugt, wird ihn zu einer feinen Foie gras mit leichter Zitrusnote schätzen, da die Frische des Weins das reiche Aroma wunderbar kontrastiert.
Für den optimalen Genuss empfehle ich eine Serviertemperatur von 10-12°C. Bei dieser Temperatur entfaltet sich die pfeffrige Würze des Sauvignon, während der Sémillon eine feine Cremigkeit beiträgt. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, um das frische und vielschichtige Aroma voll genießen zu können.
