Viniou-Bewertungen
Der Smith Haut Lafitte Blanc 2009 aus der Appellation Pessac-Léognan ist ein exzellenter Weißwein, der vor allem durch Assemblage aus Sauvignon Blanc, Sémillon und einem Hauch Sauvignon Gris entsteht. Das Jahr 2009 gilt in Bordeaux als hervorragender Jahrgang, geprägt von idealen Wetterbedingungen mit einem warmen, trockenen Sommer, der zu gesunden, aromatisch konzentrierten Trauben führte. Die Weinbereitung erfolgt bei Smith Haut Lafitte mit größtem Respekt für das Terroir: Die Trauben werden von Hand gelesen, sanft gepresst und der Most wird in Barriques vergoren und ausgebaut, wobei ein Teil des Holzes neu ist. Im Ergebnis zeigt der Wein eine komplexe Nase mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, exotischen Früchten, ergänzt durch feine Noten von geröstetem Brioche und einem Hauch Rauchigkeit.
Pessac-Léognan, eine prestigeträchtige Subregion der Graves im Süden von Bordeaux, ist bekannt für ihre außergewöhnlichen Weiß- und Rotweine. Die Böden bestehen hier aus tiefen Kieselsteinen auf einer Grundlage von Sand und Ton, was für eine ausgezeichnete Drainage sorgt und somit Weine mit Eleganz, Frische und Komplexität hervorbringt. Die Nähe zur Garonne mildert das atlantische Klima, was hilft, die Trauben gleichmäßig reifen zu lassen. Historisch gesehen zählt Pessac-Léognan, und insbesondere Smith Haut Lafitte, zu den traditionsreichsten Gütern mit starkem Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit und handwerklichem Können.
In kulinarischer Hinsicht harmoniert dieser Pessac-Léognan Blanc mit vielen Gerichten auf höchstem Niveau. Besonders empfehlenswert ist er zu edlen Fischgerichten, wie Steinbutt mit Beurre blanc, gebratener Jakobsmuschel oder Hummer. Auch feine Geflügelgerichte, etwa ein Poulet de Bresse mit Morcheln und cremiger Sauce, passen hervorragend. Aus der Bordelaiser Küche eignet sich zudem eine Tourte de poisson oder eine Tarte aux asperges.
Für den optimalen Genuss sollten Sie diesen Wein bei 10-12°C servieren. So entfaltet er seine volle Aromenvielfalt und bleibt gleichzeitig animierend frisch. Öffnen Sie die Flasche idealerweise 15-30 Minuten vor dem Servieren, damit sich die subtilen Noten voll entfalten können. Dieser Jahrgang kann bereits heute großen Trinkgenuss bieten, aber auch problemlos noch einige Jahre im Keller reifen.
