Viniou-Bewertungen
Der Château Smith Haut Lafitte Blanc 2001 ist ein außergewöhnlicher weißer Bordeaux aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan. Er entsteht vor allem aus Sauvignon Blanc, ergänzt durch Sémillon und gelegentlich einen kleinen Anteil Muscadelle. Der Jahrgang 2001 gilt in Bordeaux als ausdrucksstark, geprägt von einer gelungenen Vegetationsperiode mit ausgewogener Reife und Frische. Durch die sorgfältige Handlese und eine Vinifikation, die sowohl traditionelle als auch moderne Techniken miteinander verbindet – etwa der Teil-Ausbau in neuen Barriques – erhält der Wein seine unverkennbare Struktur, Komplexität und Aromatik. Das Bouquet erinnert an Zitrusfrüchte, reife Birnen, florale Noten und feine Anklänge von Mandeln und geröstetem Holz. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit schöner Mineralität, eleganter Frische, gut eingebundener Säure und einem langen, salzigen Nachhall.
Pessac-Léognan, Teil der historischen Weinregion Graves, im Süden von Bordeaux, ist bekannt für karge, kiesreiche Böden, die eine ausgezeichnete Drainage bieten und den Weinen große Komplexität und Finesse verleihen. Das gemäßigte, atlantisch geprägte Klima sorgt für lange Vegetationsperioden und verhilft gerade Weißweinen zu einer spannenden Balance aus Frucht, Frische und Reifepotenzial. Die Appellation gilt als Ursprungsgebiet der besten trockenen Weißweine Bordeauxs – Château Smith Haut Lafitte gehört hier zu den führenden Erzeugern mit einer bewegten Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht.
Dieser elegante, gereifte Weißwein ist ein idealer Begleiter zu edlen Fischgerichten, etwa gegrilltem Steinbutt mit Zitronenbutter, Jakobsmuscheln oder Kalb in einer cremigen Sauce. Auch zu Geflügel – etwa Bresse-Huhn – oder zu mild gereiftem Ziegenkäse aus der Region harmoniert er hervorragend. Klassische Spezialitäten wie eine gratinierte Austernzubereitung (Huîtres gratinées) runden die Palette ab.
Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt sich eine Genuss-Temperatur zwischen 10-12°C. Vor dem Servieren kann der Wein in einer Karaffe leicht belüftet werden, damit sich sein feines Aromenspektrum voll entfaltet.
