Viniou-Bewertungen
Château Smith Haut Lafitte Blanc 2006 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan, die Teil der Graves-Region im Bordeaux ist. Der Wein besteht typischerweise aus einer Assemblage der Rebsorten Sauvignon Blanc, Sémillon und manchmal einem kleinen Anteil Sauvignon Gris. Der Jahrgang 2006 zeichnete sich in Bordeaux durch ein ausgeglichenes Klima mit warmem Frühling, heißen Sommermonaten und einer Abkühlung im Herbst aus, was zu optimal gereiften Trauben führte. Die Vinifikation bei Smith Haut Lafitte erfolgt mit großer Präzision: Die Trauben werden von Hand geerntet, sehr sorgfältig selektioniert und anschließend in Eichenfässern vergoren, was dem Wein eine besondere Komplexität und ein elegantes Holzaroma verleiht. Das Resultat ist ein trockener, aber ausgesprochen fülliger Weißwein mit intensiven Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, exotischen Noten wie Passionsfrucht, begleitet von dezenten Röstaromen und einer feinen mineralischen Frische.
Die Region Pessac-Léognan ist bekannt für ihre kargen, kieseligen Böden mit hohem Sand- und Lehmanteil, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Eleganz verleiht. Das Mikroklima, beeinflusst von der Nähe zur Stadt Bordeaux und den umliegenden Wäldern, sorgt für ausgewogene Temperaturschwankungen und bewahrt die Frische der Weine, gerade in anspruchsvolleren Jahrgängen. Die Historie der Lagen reicht bis ins Mittelalter zurück, und Smith Haut Lafitte selbst zählt seit langem zu den renommiertesten Châteaux für weiße Bordeaux-Weine.
Speisenbegleitung sollte die Feinheit und Komplexität dieses Weins unterstreichen. Besonders empfehlenswert sind edle Fischgerichte wie gebratener Steinbutt oder Seeteufel, Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder Langustinen, aber auch Geflügel in Sahnesauce oder ein Kalbsfilet mit Morcheln passen hervorragend. Klassische Gerichte der Bordelaise-Küche, etwa Vol-au-vent mit Wildpilzen oder eine Forellen-Terrine mit Kräutern, harmonieren bestens mit diesem Wein.
Für die optimale Entfaltung der Aromen empfehle ich, diesen Wein leicht zu kühlen und bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. Geben Sie ihm etwas Luft im Glas, damit sich die komplexen Noten in ihrer ganzen Eleganz zeigen können.
