Weine Blaye Ch. Montofollet - 2003

Viniou-Bewertungen

Château Montfollet 2003 ist ein klassischer Rotwein aus der Appellation Blaye AOC, im Norden der Bordeaux-Region gelegen. Der Jahrgang 2003 war geprägt von einem außergewöhnlich heißen Sommer, der besonders reife und konzentrierte Trauben hervorbrachte. Die Cuvée basiert typischerweise auf Merlot, der in dieser Gegend dominiert, oft begleitet von Cabernet Sauvignon und manchmal Cabernet Franc. Ausgebaut wird dieser Wein traditionell unter Einsatz von moderater Holzreife, um Komplexität und Struktur zu fördern, ohne den Fruchtcharakter zu überdecken. Im Glas zeigt er sich oft mit tiefer rubinroter Farbe, in der Nase reife dunkle Beeren, Kirsche, Pflaume sowie subtile Anklänge von Tabak und einer feinen Würze – alles verstärkt durch das warme Jahr.

Die Region Blaye, auf dem rechten Ufer der Gironde gelegen, profitiert von kalkhaltigen Böden mit tonreichen Anteilen. Diese verleihen den Weinen Eleganz und Kraft. Das Klima ist gemäßigt maritim mit Einflüssen des Atlantiks, was normalerweise für frische Weine sorgt, aber 2003 führte die Hitze zu besonders vollmundigen und opulenten Qualitäten. Historisch ist das Gebiet vielfältig und wird oft unterschätzt, bringt aber bemerkenswerte, langlebige Bordeaux zu attraktivem Preis-Leistungs-Verhältnis hervor.

Für die Speisebegleitung eignet sich der Château Montfollet 2003 hervorragend zu regionalen Klassikern wie Ente à la Bordelaise oder einer Lammkeule mit Kräutern und Knoblauch. Ebenso harmoniert er zu gereiftem Hartkäse wie Comté oder einem würzigen Saint-Nectaire. Die weichen Tannine und das runde Mundgefühl passen auch sehr gut zu herzhaften Pilzgerichten oder einem Ragout vom Wild.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei 16-18°C zu servieren, gerne nach kurzem Dekantieren, um eventuelle Depotbildung des gereiften Jahrgangs zu entfernen und die Aromen vollständig zu entfalten. So präsentiert sich der Château Montfollet 2003 als gereifter Bordeaux voll Finesse und Charakter.