Viniou-Bewertungen
Der Moulin Bellegrave 2022 Saint-Émilion Grand Cru ist ein Rotwein, der aus dem berühmten Anbaugebiet Bordeaux stammt. Er wird typischerweise aus einer Cuvée mit hohem Merlot-Anteil vinifiziert, ergänzt durch Cabernet Franc und eventuell etwas Cabernet Sauvignon, was für samtige Tannine, opulente Frucht und elegante Struktur sorgt. Der Jahrgang 2022 profitierte von einem warmen und trockenen Klima, wodurch die Trauben optimal reifen konnten. Die Weine dieses Jahresgangs zeigen eine bemerkenswerte Konzentration, Frische sowie Aromatik und Finesse. Die Böden im Saint-Émilion, in denen Moulin Bellegrave wurzelt, sind vorrangig von Kalkstein und Ton geprägt, was den Weinen Komplexität und ein schönes Alterungspotenzial verleiht. Die traditionelle Vinifikation – das heißt, Ausbau im Edelstahltank oder teils auch im Barrique – fördert die Balance zwischen Frucht und Holzaromen.
Saint-Émilion ist eines der ältesten und renommiertesten Weinbaugebiete Bordeaux’. Die Weinberge liegen am rechten Ufer der Dordogne und profitieren von einem gemäßigten, von Flüssen beeinflussten Klima. Die bewegte Weinbaugeschichte und die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörende Altstadt von Saint-Émilion prägen die Identität der Weine. Der Reichtum an unterschiedlichen Böden und Mikroklimata verleiht den Weinen Finesse und Individualität; sie gelten als die verführerischsten Vertreter im Bordeaux-Spektrum.
Dieser Saint-Émilion Grand Cru ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt vorzüglich zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder einer klassischen französischen Entenbrust mit Rotweinsauce. Auch gereifter Hartkäse wie Comté oder ein regionaltypischer Saint-Nectaire harmonieren wunderbar. Für eine regionale Verbindung empfehlen sich Gerichte aus dem Südwesten Frankreichs, wie Confit de Canard oder gratinierter Kartoffelauflauf à la Bordelaise.
Für einen optimalen Genuss empfehle ich, den Moulin Bellegrave 2022 bei etwa 16-18°C zu servieren. Junge Saint-Émilion-Weine profitieren von einer kurzen Belüftung: Öffnen Sie die Flasche mindestens eine Stunde vor dem Genuss oder dekantieren Sie den Wein, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.
