Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Sansonnet - victorie soutard cadet - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Château Sansonnet 2018 aus der prestigeträchtigen Appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC im Bordeaux ist ein faszinierender Rotwein, der die Finesse und Tiefe der Region meisterhaft widerspiegelt. Dieser Jahrgang präsentiert sich als Assemblage, wobei Merlot meist dominiert, unterstützt von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, wie es für die Region typisch ist. Die Weinbereitung erfolgt nach strengen Qualitätskriterien, wobei eine lange Maischestandzeit und der Ausbau in Eichenfässern dazu beitragen, dass der Wein seine Komplexität und Struktur voll entfaltet. Im Glas zeigt sich der 2018er mit intensiver, dunkler Farbe und bietet aromatisch eine Palette von reifen schwarzen Früchten, floralen Noten, Gewürzen und subtilen Röstaromen.

Die Weinregion Saint-Émilion, gelegen auf dem rechten Ufer der Dordogne im Bordeaux, profitiert von einem gemäßigten maritimen Klima, das die Trauben langsam und gleichmäßig ausreifen lässt. Der Boden in Le Libournais, speziell im Gebiet von Château Sansonnet, besteht überwiegend aus Kalkstein und Lehm, wodurch die Reben tief wurzeln und den Weinen eine bemerkenswerte Frische sowie Mineralität verleihen. Die Geschichte dieser Region reicht bis in die römische Zeit zurück, in der bereits Weinbau betrieben wurde, heute zählt sie zu den berühmtesten Namen der Welt für kraftvolle und elegante Rotweine.

Zu diesem kräftigen und dennoch eleganten Saint-Émilion Grand Cru passen klassische Fleischgerichte ausgezeichnet. Ein Rinderschmorbraten, Lammkarree mit Kräuterkruste oder auch Ente à l’orange harmonieren wundervoll mit der Komplexität des Weins. Wer regionale Küche bevorzugt, könnte zu einem Entrecôte bordelaise greifen oder ein feines Kaninchen mit Pflaumen. Gereifte Hartkäse wie Comté oder Saint-Nectaire sind ebenfalls hervorragende Begleiter.

Für das optimale Geschmackserlebnis sollte der Château Sansonnet 2018 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein mindestens eine Stunde vor Genuss zu dekantieren, damit sich die feinen Aromen und die elegante Struktur voll entfalten können. So genießen Sie die Tiefe und Raffinesse dieses großartigen Bordeaux in seiner vollen Pracht.