Viniou-Bewertungen
Château Tour Saint Christophe 2018 ist ein herausragender Rotwein aus der begehrten Appellation Saint-Émilion Grand Cru im Libournais, Bordeaux. Dieser Wein ist in erster Linie eine Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc, wobei der Merlot die weiche, fruchtbetonte Struktur und der Cabernet Franc die elegante Würze und Frische beisteuert – eine klassische Kombination, die für diesen Teil des rechten Ufers typisch ist. Das Jahr 2018 war von idealen Bedingungen geprägt: Nach einem feuchten Frühjahr folgte ein warmer, trockener Sommer, der eine optimale Reifung der Trauben ermöglichte. Die Weinbereitung im Château Tour Saint Christophe profitiert von handwerklicher Präzision und selektiver Lese, wodurch ausdrucksstarke, balancierte und langlebige Weine entstehen.
Saint-Émilion ist bekannt für sein einzigartiges Terroir. Hier wechseln sich kalkhaltige und lehmige Böden ab, die das Rebstockwachstum positiv beeinflussen und den Weinen Finesse sowie Tiefe verleihen. Das Klima ist gemäßigt maritim, mit genügend Niederschlägen und viel Sonne, was besonders für Merlot-Trauben günstig ist. Die Geschichte der Region reicht bis in die römische Zeit zurück, heute zählt das mittelalterliche Städtchen Saint-Émilion als UNESCO-Welterbe, und die Weinbaukultur ist tief in der Identität dieser Gegend verwurzelt.
Zu diesem komplexen, vollmundigen Rotwein passen Hochgenüsse wie Entrecôte Bordelais, confit de canard oder Lammkarree mit Kräutern, aber auch geschmorte Rinderschulter oder Steinpilzrisotto harmonieren wunderbar. Typische regionale Käsesorten wie ein gereifter Saint-Nectaire oder Cantal runden das Erlebnis ab.
Château Tour Saint Christophe 2018 entfaltet sein Bouquet am besten nach Belüftung, so empfiehlt sich das Karaffieren etwa eine Stunde vor dem Genuss. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So können aromatische Noten von dunklen Beeren, Pflaumen, feiner Würze und zarten Röstaromen eindrucksvoll zur Geltung kommen. Der Wein besitzt ein hohes Alterungspotenzial, lässt sich aber dank der geschliffenen Tannine bereits jetzt genießen.
