Weine Saint-Émilion Grand Cru Tertre de la Mouleyre - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Tertre de la Mouleyre 2020 ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten Appellation Saint-Émilion Grand Cru im Bordeaux. Für diesen Grand Cru stehen die Rebsorten Merlot und Cabernet Franc traditionell im Vordergrund, was dem Wein seine elegante Fruchtigkeit und seine feinmaschigen Tannine verleiht. Der Jahrgang 2020 war in Bordeaux von optimalen Wetterbedingungen geprägt: milde Frühjahre, ein heißer Sommer, abwechselnde Regenperioden sowie eine trockene Lesephase sorgten für eine konzentrierte, ausgewogene Frucht und eine schöne Struktur. Nach traditioneller Weinbereitung reift der Wein für gewöhnlich mehrere Monate in Eichenfässern, was ihm zusätzlich Komplexität und feine Röstaromen verleiht.

Die Appellation Saint-Émilion Grand Cru liegt im Libournais am rechten Ufer der Dordogne und ist berühmt für ihre kalk- und tonhaltigen Böden. Das Mikroklima der Region wird durch das nahegelegene Flusstal begünstigt, was den Trauben optimale Reifebedingungen verschafft. Die Weine der Gegend stehen für Eleganz, Finesse und ein ungemein ansprechendes Aromenspektrum. Die reiche Geschichte des Weinbaus geht bis in die römische Zeit zurück, heute zählt Saint-Émilion zum UNESCO-Weltkulturerbe, was den hohen kulturellen und qualitativen Anspruch widerspiegelt.

Zum Tertre de la Mouleyre 2020 passen traditionelle Gerichte der französischen Küche, insbesondere regionale Spezialitäten aus dem Südwesten: Ein Entrecôte à la Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder ein geschmortes Kaninchen harmonieren perfekt mit dem samtigen Tannin, der dunklen Frucht und den würzigen Noten des Weins. Auch gereifte Hartkäse wie Comté oder Ossau-Iraty begleiten ihn hervorragend.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Wein etwa 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So präsentiert sich der Tertre de la Mouleyre 2020 in seiner vollen aromatischen Tiefe und seiner seidigen Textur.