Weine Saint-Émilion Grand Cru Duchesse Aurélie - 2014

Viniou-Bewertungen

Der Duchesse Aurélie 2014 Saint-Émilion Grand Cru präsentiert sich als klassischer Bordeaux-Rotwein aus dem renommierten Le Libournais. In dieser Appellation dominiert traditionell die Rebsorte Merlot, unterstützt von Cabernet Franc und gelegentlich Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2014 zeichnet sich durch sein ausgewogenes Klima aus, das den Weinen Finesse und eine elegante Struktur verleiht. Die Trauben wachsen auf dem für Saint-Émilion typischen Mosaik aus Kalkstein, Ton und Sandböden, was dem Wein Komplexität und Tiefe schenkt. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell mit temperaturkontrollierter Gärung und anschließender Reifung in Eichenfässern, wobei ein Teil neues Holz eingesetzt wird, um zusätzliches Aroma und Tannin zu verleihen.

Die Weinregion Bordeaux, insbesondere Saint-Émilion, gehört zu den geschichtsträchtigsten Anbaugebieten Frankreichs. Das gemäßigte Klima, geprägt vom Einfluss des Atlantiks, sorgt für langsame Reifung und damit feine, vielschichtige Weine. Die wechselnden Bodentypen in Saint-Émilion erlauben es, dem Merlot besondere Weichheit, Frucht und Ausdruck zu verleihen, während Cabernet Franc den aromatischen und strukturellen Feinschliff übernimmt. Saint-Émilion blickt auf eine lange Tradition zurück und zählt heute zum UNESCO-Weltkulturerbe.

In Bezug auf Speisen bietet sich der Duchesse Aurélie 2014 als perfekter Begleiter zu klassischen Gerichten der südwestfranzösischen Küche an. Besonders gut harmoniert er mit confit de canard, gegrilltem Lamm, Rinderfilet oder auch mit Trüffelgerichten. Eine regionale Spezialität, wie Ente à la Bordelaise oder Pilzragout, unterstreicht seine würzige, samtige Struktur. Gereifter Hartkäse, beispielsweise Comté oder älterer Gruyère, passt ebenfalls hervorragend dazu.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfehle ich, diesen Wein leicht zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfaltet er sein volles Bouquet von dunklen Früchten, feiner Eichenwürze sowie eine delikate mineralische Note, die für Saint-Émilion Grand Cru so typisch ist.