Weine Saint-Émilion Grand Cru Château La Couspaude - 2000

Viniou-Bewertungen

Château La Couspaude 2000 ist ein klassischer Saint-Émilion Grand Cru aus dem berühmten Jahrgang 2000. Der Wein stammt aus dem renommierten Le Libournais, einer Unterregion von Bordeaux, und wird vor allem aus Merlot (häufiger Hauptbestandteil), ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, vinifiziert. Die Reben wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden, was dem Wein seine Komplexität, Dichte und die Fähigkeit zur Reife verleiht. In der Vinifikation setzt das Château traditionell auf eine sorgfältige Handlese, eine temperaturkontrollierte Gärung und einen Ausbau in meist neuen Barriques, wodurch elegante Röstnoten und seidige Tannine entstehen. Der Jahrgang 2000 ist bekannt für seine Reife, Komplexität und große Lagerfähigkeit, mit Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Zedernholz, Tabak und feinwürzigen Komponenten.

Die Weinregion Saint-Émilion ist weltberühmt für ihre erstklassigen Rotweine, die auf einzigartigen Terroirs gedeihen. Das gemäßigte, ozeanische Klima von Bordeaux sorgt für eine lange Reifeperiode und elegante Tanninstruktur. Die kalkhaltigen Plateaux und kiesigen Böden ermöglichen eine tiefe Verwurzelung der Reben, was die Komplexität des Weines unterstreicht. Saint-Émilion ist eine der ältesten Weinregionen Frankreichs und blickt auf eine reiche Weinbaugeschichte zurück, die bis in die Römerzeit reicht. Das enge Labyrinth aus mittelalterlichen Straßen in Saint-Émilion erinnert an die jahrhundertealte Tradition des Weinbaus.

Zu einem Château La Couspaude 2000 passen kraftvolle Speisen hervorragend. Klassisch harmonieren Lammschulter confit, Entenbrust, Rinderschmorbraten, Wildgerichte oder gereifter Comté ausgezeichnet mit diesem Wein. Auch regionale Spezialitäten wie eine Bordelaise-Sauce, gefüllte Taube oder Pilzrisotto sind passende Begleiter, denn sie betonen die samtige Struktur und die aromatische Tiefe des Weines.

Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche am besten etwa zwei Stunden vor dem Genuss oder dekantieren Sie den Wein, um die vielschichtigen Aromen vollständig zur Entfaltung zu bringen. So erleben Sie die Noblesse und Eleganz dieses großen Saint-Émilion Grand Cru in voller Reife.