Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Larcis Ducasse - 1995

Viniou-Bewertungen

Der Château Larcis Ducasse 1995 ist ein herausragender Rotwein aus der prestigeträchtigen Appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC im Bordeaux. Er stammt von einem der traditionsreichsten Weingüter der Region, das den Titel Grand Cru Classé trägt – ein ehrvolles Prädikat für besondere Qualität. Die Cuvée besteht traditionell überwiegend aus Merlot, ergänzt von Cabernet Franc, was dem Wein Feinheit, Struktur und eine elegante Fruchtigkeit verleiht. Das Jahr 1995 war im Bordeaux von einem ausgewogenen Klima geprägt: Ein milder Frühling und ein sonniger, trockener Sommer sorgten für hervorragende Reifebedingungen und einen langfristigen Lagerpotenzial. Nach sorgfältiger Lese wurde der Wein klassisch vinifiziert und reifte anschließend in Eichenfässern, was ihm eine feine Würze und seidige Tannine verlieh. Nach fast 30 Jahren der Reife zeigt sich dieser Wein heute mit Tiefe: Vielschichtige Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaumen und Cassis, ergänzt durch Noten von Tabak, Zedernholz, Leder und einer feinen mineralischen Frische.

Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne. Das Gebiet ist für seine lehm- und kalkhaltigen Böden bekannt, die gerade dem Merlot ideale Bedingungen bieten. Das Mikroklima, geprägt von Flüssen und sanften Hanglagen, ermöglicht elegante und zugleich kraftvolle Weine mit einer besonderen Finesse. Saint-Émilion ist auch geschichtsträchtig: Mit seiner mittelalterlichen Altstadt und den historischen Weinbergen zählt die Region seit 1999 zum UNESCO-Weltkulturerbe.

Als Speisebegleiter eignet sich dieser gereifte Grand Cru hervorragend zu geschmortem Lamm, Roastbeef oder feinen Gerichten mit Pilzen und dunklen Saucen. Auch zu klassischen französischen Gerichten wie "Entrecôte à la Bordelaise" oder fein gereiftem Käse (z.B. Comté, Saint-Nectaire) entfaltet der Wein sein Potenzial. Die Verbindung mit Trüffelgerichten unterstreicht zudem die Tiefe des Weines.

Zur vollen Entfaltung sollte der Château Larcis Ducasse 1995 bei 17-18°C serviert werden. Ein behutsames Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss empfiehlt sich, um das Aroma dieses gereiften Bordeaux voll zu erschließen.