Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Beau-Séjour Bécot - 1995

Château Beau-Séjour Bécot 1995 ist ein herausragender Saint-Émilion Grand Cru aus dem Herzen des Libournais, Bordeaux. Dieser Rotwein ist geprägt von den klassischen Bordeaux-Rebsorten, vor allem Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und etwas Cabernet Sauvignon. Das Jahr 1995 gilt in Bordeaux als ein exzellentes, ausgewogenes Jahr, das Weine mit feiner Frucht und eleganter Struktur hervorbrachte. Die Weinbereitung auf Château Beau-Séjour Bécot erfolgt traditionell mit besonderem Augenmerk auf Präzision und Terroirausdruck. Der Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Raffinesse, Tiefe und samtige Tannine.

Die Region Saint-Émilion, östlich der Stadt Bordeaux gelegen, genießt ein gemäßigtes, jedoch mildes Klima. Die Böden hier variieren zwischen Kalkstein, Lehm und Sand, wobei das Plateau von Beau-Séjour Bécot insbesondere für seine kalkhaltigen Böden bekannt ist, die elegante, langlebige Weine hervorbringen. Die Weinbaugeschichte reicht in dieser Region bis in die Römerzeit zurück. Saint-Émilion ist heute nicht nur für großartige Weine, sondern auch für die malerische Altstadt und die historischen Weingüter bekannt.

Ein so gereifter und komplexer Rotwein wie der Château Beau-Séjour Bécot 1995 entfaltet seine ganze Klasse in Kombination mit edlen Speisen. Die samtige Textur und das reife Aromenspektrum harmonieren besonders gut mit feinem Rind- oder Lammfleisch, beispielsweise einem Entrecôte Bordelaise oder einer Lammkrone mit Kräutern. Klassische regionale Gerichte wie Kaninchen à la moutarde oder ein mild gereifter Comté-Käse sind ebenfalls exzellente Begleiter. Auch Pilzgerichte, wie ein Steinpilzrisotto, passen wunderbar zu den erdigen Noten und der würzigen Tiefe dieses Weines.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich die Aromen nach langer Reifezeit voll entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen sowohl die Feinheit als auch die aromatische Komplexität dieses großartigen Saint-Émilion Grand Cru voll zur Geltung.