Weine Saint-Émilion Grand Cru Château La Rose-Trimoulet - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Château La Rose-Trimoulet 2016 ist ein klassischer Saint-Émilion Grand Cru aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet. Dieser Rotwein stammt hauptsächlich aus den Rebsorten Merlot, unterstützt von Cabernet Franc, wie es für die Appellation typisch ist. Das Jahr 2016 war im Bordeaux ein großartiges Jahr, geprägt von optimalen Wetterverhältnissen, die vollreife Trauben und eine ausgewogene Struktur ermöglichten. Die Böden im Lehm-Kalk-Gebiet von Saint-Émilion bieten ideale Bedingungen für Merlot, der hier samtige Tannine, Finesse und ein intensives Aromenspektrum entfaltet. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit sorgfältiger Temperaturkontrolle während der Gärung und anschließendem Ausbau in Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Lagerpotenzial verleiht.

Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne, im Osten von Bordeaux. Das besondere Terroir zeichnet sich durch kalk- und tonhaltige Böden aus, die den Weinen Finesse, Eleganz und Langlebigkeit verleihen. Das Klima ist gemäßigt-atlantisch, was eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglicht. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist vor allem durch ihre zahlreichen Grand Crus international bekannt – der Name Saint-Émilion steht für feinste Bordeaux-Kunst und charaktervolle Rotweine mit großem Reifepotenzial.

Dieser Wein passt hervorragend zu klassischen Gerichten der französischen Küche wie Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Ente mit Pilzen. Auch regionale Spezialitäten wie Confit de Canard oder ein gereifter Cantal ergänzen die Aromenvielfalt und die seidigen Tannine des Weins. Für Liebhaber internationaler Küche bieten sich auch zart geschmorte Wildgerichte oder Pilzrisotto als spannende Begleitung an.

Für die optimale Entfaltung seines Bouquet und seiner Struktur empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein sollte, wenn möglich, einige Stunden vorher dekantiert werden, um seine Aromatik voll zu entfalten. In den nächsten 5 bis 10 Jahren wird er von weiterer Flaschenreife profitieren, kann aber auch schon heute mit großem Genuss getrunken werden.