Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Poesi - 2016

Der Château Poesi 2016 ist ein Saint-Émilion Grand Cru aus dem Bordeaux, der zu den renommiertesten Weinen der Region zählt. Hergestellt wird der Wein überwiegend aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und gelegentlich etwas Cabernet Sauvignon – eine klassische Assemblage für diese Appellation. Der Jahrgang 2016 genießt einen exzellenten Ruf und wird für seine Klarheit und Struktur sowie seine Langlebigkeit geschätzt. Die Trauben stammen von besonders ausgesuchten Lagen im Lehm-Kalkstein-Boden des Libournais, was dem Wein Eleganz, Komplexität und Tiefe verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell in Edelstahltanks und reift anschließend in Eichenfässern, um Aromen von dunklen Früchten, Tabak, Veilchen, Süßholz und feinen Röstaromen zu entwickeln.

Saint-Émilion ist eines der berühmtesten Weinbaugebiete im Bordeaux. Das Terroir kombiniert kalkhaltige Böden, Sand- und Lehmschichten, durchzogen von sanften Hügeln und weist durch den Fluss Dordogne ein gemäßigtes Mikroklima auf, das die Reifung der Trauben begünstigt. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Römerzeit zurück und die Hügel rund um Saint-Émilion sind heute UNESCO-Weltkulturerbe.

Als Begleiter zu Speisen harmoniert dieser kräftige, aber elegante Bordeaux besonders gut mit traditionellen Gerichten der Region wie einer Entenbrust mit Pilzragout, Lammkoteletts mit Kräutern, oder klassischem Boeuf bourguignon. Auch gereifte Käsesorten wie Cantal, Saint-Nectaire oder ein cremiger Brie sind ideale Partner. Internationale Speisen wie Rinderfilet, gebratener Wildgeflügel oder Ratatouille können die Aromenvielfalt dieses Weines ebenso unterstreichen.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine Stunde vor dem Genuss oder karaffieren Sie den Wein, um die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen. So genießen Sie alle Facetten dieses großartigen Saint-Émilion Grand Cru.