Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Jean Faure - 2016

Château Jean Faure 2016, Saint-Émilion Grand Cru, präsentiert sich als eleganter Vertreter der renommierten Bordeaux-Weine des rechten Ufers. Typisch für Saint-Émilion dominiert in der Stilistik häufig Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und gelegentlich Cabernet Sauvignon, wobei die genauen Anteile individuell variieren können. Der Jahrgang 2016 gilt als hervorragend: Nach einem eher feuchten Frühling folgte ein langer, sonniger und trockener Sommer, der Trauben mit reicher Aromatik, feiner Säurestruktur und ausgezeichnetem Reifepotenzial hervorgebracht hat. Die Vinifikation in Château Jean Faure erfolgt traditionell, mit einer sorgsamen Maischegärung und Reifung in Barriques, um Komplexität und Finesse zu garantieren. Im Glas zeigt sich ein kräftiges Rubinrot, das Bukett offenbart Aromen dunkler Beeren, feine Würznoten, florale Nuancen sowie Anklänge von Leder und Tabak.

Saint-Émilion als Weinbaugebiet steht für die Verschmelzung von Tradition und Moderne, mit einer jahrhundertelangen Geschichte. Die Weinberge befinden sich auf unterschiedlichsten Böden – kalkhaltiger Mergel, Lehm und Sand –, die den Weinen Tiefe, Struktur und Eleganz verleihen. Das gemäßigte, aber recht warme Klima mit ausreichender Sonnenreife sorgt für bestens ausgereifte Trauben, die besonders dichte und aromatisch vielschichtige Rotweine ermöglichen. Die Region wurde 1999 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt und genießt ein hohes internationales Ansehen.

Zu diesem Saint-Émilion Grand Cru empfiehlt sich die Kombination mit herzhaften Gerichten, die die Finesse und die Struktur des Weines unterstreichen. Klassische Begleiter sind gebratene Entenbrust, Lammkarree mit Kräuterkruste oder ein wohl gereiftes Entrecôte. Auch regionale Spezialitäten wie das berühmte „Entrecôte à la Bordelaise“ oder ein rustikales Cassoulet passen ausgezeichnet. Gereifte Hartkäsesorten aus Südwestfrankreich, etwa ein alter Comté oder ein Saint-Nectaire, harmonieren ebenfalls sehr gut mit den ausgewogenen Tanninen und der Frische des Weines.

Am besten genießen Sie diesen Wein nach kurzer Belüftung und einer Serviertemperatur zwischen 16-18°C, was seine aromatische Tiefe und die weichen Gerbstoffe ideal zur Geltung bringt. In der halben Flasche entwickelt sich der Wein möglicherweise etwas schneller – eine baldige Verkostung garantiert ein schönes Erlebnis mit jugendlicher Frucht und bereits zugänglicher Struktur.