Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Larcis Ducasse - 1978

Château Larcis Ducasse 1978 est ein herausragender Vertreter des Saint-Émilion Grand Cru aus dem angesehenen Bordelaiser Teilgebiet Le Libournais. Dieser Rotwein stammt aus einem Jahrgang mit besonderem Ausdruck und Reife, was sich vor allem in der Komplexität und Tiefe der Aromen widerspiegelt. Die Rebsorten sind im Saint-Émilion typischerweise von Merlot dominiert, unterstützt von Cabernet Franc und gelegentlich etwas Cabernet Sauvignon, wobei genaue Anteile für diesen Jahrgang auf dem Château nicht immer eindeutig bestätigt sind. Die Reife im Fass und die lange Flaschenlagerung haben in diesem Wein eine außergewöhnliche Harmonie geschaffen. Im Glas zeigt sich oft ein gereiftes Bukett mit Anklängen von getrockneten Pflaumen, Trüffel, Tabak, Gewürzen und feiner Erde, ergänzt von seidigen Tanninen und einer weichen Textur.

Das Weingut liegt auf den kalk- und tonhaltigen Böden von Saint-Émilion, das durch ein gemäßigtes, vom Atlantik beeinflusstes Klima geprägt ist. Die Weinberge profitieren dort von optimalen Bedingungen: sanfte Hänge mit bester Sonnenexposition und Böden, die der Rebe Kraft und dem Wein Eleganz und Langlebigkeit verleihen. Saint-Émilion, mit seiner jahrhundertealten Weinbautradition, steht für elegante und ausgewogene Rotweine, die selbst nach Jahrzehnten noch faszinieren.

Zu einem gereiften Saint-Émilion Grand Cru wie diesem empfehlen sich delikate Gerichte, die die feinen, reifen Noten des Weines unterstreichen. Besonders passend sind geschmorte Kalbsgerichte, Lammkarree mit Kräutern oder klassisch französisches Boeuf Bourguignon. Auch Pilzrisotto oder Speisen mit Trüffel unterstreichen die Vielschichtigkeit dieses gereiften Tropfens.

Für die Degustation empfehlen wir, die Flasche vorsichtig stehend mehrere Stunden ruhen zu lassen und vorsichtig zu dekantieren, um das Depot zurückzuhalten. Idealerweise servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 17-18°C. So entfaltet sich das ausdrucksstarke Aromenspiel und die seidige Reife in vollendeter Form.