Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie Macquin - 20

Château Pavie Macquin, situé im renommierten Saint-Émilion Grand Cru, steht für die Ausdrucksstärke und Finesse, die große Bordeaux-Weine charakterisieren. Der Jahrgang 2020 präsentiert sich in seiner Jugend mit einer tiefdunklen Farbe und intensiven Aromen, die an schwarze Früchte, Pflaumen, Cassis, gepaart mit floralen Nuancen und Anklängen von Gewürzen erinnern. Die Vinifikation auf Château Pavie Macquin wird mit größter Sorgfalt betrieben, um die Typizität des einzigartigen Terroirs zur Geltung zu bringen. Die Böden sind eine Komposition aus Kalkstein und Lehm, was dem Wein eine prägnante Mineralität, Spannung und Langlebigkeit verleiht. Im Glas erlebt man eine elegante Struktur mit seidigen Tanninen, die das Potenzial für eine exzellente Flaschenreife bieten.

Saint-Émilion ist eine der prestigeträchtigsten Regionen am rechten Ufer der Gironde. Das für die Appellation typische Klima ist vom Fluss beeinflusst und sorgt für milde Winter und sonnige Sommer. Die Vielfalt der Böden, insbesondere der berühmte Kalksteinuntergrund, fördert die Kraft, Vielschichtigkeit und Balance der Weine. Die traditionsreiche Geschichte Saint-Émilions spiegelt sich in den zahlreichen historischen Châteaux und einer Weinbaukultur wider, die über Jahrhunderte verfeinert wurde.

Zu einem Saint-Émilion Grand Cru wie Château Pavie Macquin empfehlen sich raffinierte Speisebegleitungen. Ein klassischer Entrecôte à la Bordelaise, geschmorter Lammrücken mit Kräutern oder Wildgerichte harmonieren ausgezeichnet mit der aromatischen Intensität und den Tanninen des Weines. Auch gereifter Comté oder regionaler Cantal-Käse lassen sich wunderbar kombinieren.

Für die optimale Entfaltung sollten Sie diesen Wein bei einer Serviertemperatur von 16-18°C genießen. Eine Karaffierung eine Stunde vor dem Genuss ist insbesondere bei jungen Jahrgängen empfehlenswert, um die Jugendlichkeit zu zähmen und das volle Aromenspektrum zu entfalten. Dieser Saint-Émilion Grand Cru ist ein exzellenter Begleiter für festliche Anlässe oder besondere Momente der Muße.