Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Lafon La Tuillerie - 2010

Der Château Lafon La Tuillerie Saint-Émilion Grand Cru 2010 verkörpert eindrucksvoll den klassischen Stil eines großen Bordeaux aus dem berühmten rechten Ufer. Auch wenn die exakte Rebsatz-Zusammensetzung nicht im Detail bestätigt ist, dominiert bei Saint-Émilion-Weinen typischerweise Merlot, oftmals ergänzt durch Cabernet Franc und gelegentlich etwas Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2010 gilt in Bordeaux als herausragend: Die Trauben konnten unter optimalen Bedingungen reifen, was Weinen von großer Struktur und Langlebigkeit zugutekommt. In der Nase erwarten Sie reife, dunkle Früchte wie Pflaume und schwarze Johannisbeere, begleitet von feinen würzigen und leicht erdigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, mit präsenten, aber seidigen Tanninen, einer gut eingebundenen Säure und einem langen, harmonischen Abgang.

Saint-Émilion liegt im Le Libournais, einer traditionsreichen Weinregion im Osten von Bordeaux. Das Gebiet profitiert von einem gemäßigten, ozeanischen Klima mit ausreichend Niederschlägen, was eine langsame, vollständige Reifung der Trauben ermöglicht. Die vielfältigen Böden, von Kalkstein über Lehm bis hin zu sandigen Abschnitten, erlauben den Winzern, charakterstarke und vielschichtige Weine hervorzubringen. Die lange Geschichte und das hohe Ansehen der Appellation zeigen sich in der Qualität der Grand-Cru-Weine, deren komplexe Aromen und Struktur häufig ein gewisses Reifepotenzial aufweisen.

Als Begleiter empfiehlt sich dieser Wein selbstverständlich zu klassischen französischen Fleischgerichten. Rindfleisch wie Entrecôte Bordelaise oder Lammkarree, aber auch confitierte Ente oder ein Pilzragout harmonieren wunderbar mit seiner Komplexität. Aus der regionalen Küche eignet sich ein Schmortopf wie „Boeuf aux carottes“ oder gereifter Hartkäse wie Comté als hervorragende Ergänzung.

Für den optimalen Genuss sollte der Wein etwa 1-2 Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18°C. So präsentiert sich dieser Saint-Émilion Grand Cru in seiner ganzen Eleganz und Tiefe.