Viniou-Bewertungen
Château Bélair-Monange 2018 ist ein herausragender Vertreter der prestigeträchtigen Appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC im Bordeaux-Gebiet. Der Wein entsteht typischerweise aus einer Cuvée, die auf dem rechten Ufer des Bordeaux vor allem von Merlot dominiert wird, ergänzt um Cabernet Franc – die genaue Komposition variiert von Jahr zu Jahr, aber Merlot bleibt stets der Hauptakteur. 2018 war ein Jahrgang, der von idealen Wachstumsbedingungen profitierte: Ein nasser Frühling sorgte für Wasservorräte, die heißen und trockenen Sommermonate führten zu hervorragender Reife der Trauben – mit der Folge eines besonders konzentrierten, ausdrucksstarken Weins. Die Vinifikation auf Château Bélair-Monange erfolgt mit großer Sorgfalt, teils in kleinen Edelstahltanks, gefolgt von einer behutsamen Reifung in französischen Eichenfässern, um Struktur und Finesse zu betonen.
Saint-Émilion liegt auf den berühmten Kalksteinplateaus und -hügeln am rechten Ufer der Dordogne. Die Böden bestehen aus tonhaltigem Kalkstein und Mergel, was den Weinen ihren markanten mineralischen Charakter verleiht und besonders den Merlot zur höchsten Eleganz beflügelt. Das gemäßigte, von Atlantiknähe geprägte Klima begünstigt eine lange, gleichmäßige Reifeperiode – ideal für die subtile Entwicklung von Aromen. Die Weinbautradition der Region reicht bis in die Römerzeit zurück; Saint-Émilion gehört deshalb auch zum UNESCO-Welterbe.
Ein Wein von dieser Komplexität und Tiefe verlangt nach gehobener Begleitung. Klassische Partner sind Lamm (z.B. Lammkarree mit Kräuterkruste), Entenbrust, Wildgerichte oder gereifte Rindfleischstücke. Auch lokale Spezialitäten wie ein „Pigeon aux cèpes“– Taube mit Steinpilzen – harmonieren exzellent. Kräftige Hartkäse wie ein alter Comté oder Saint-Nectaire bieten ebenfalls ein spannendes Zusammenspiel.
Dieser edle Grand Cru sollte vor dem Servieren mindestens eine Stunde dekantiert werden, um sein volles Aroma zu entfalten. Am besten genießt man ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, damit seine Frucht, die feinen Tannine und die vielschichtige Mineralität optimal zur Geltung kommen. Ein Wein mit großem Potenzial für viele Jahre der Lagerung.
