Weine Saint-Estèphe Château Haut Coteau - 2017

Château Haut Coteau 2017 aus der prestigeträchtigen Appellation Saint-Estèphe im Médoc präsentiert sich als klassischer Bordeaux-Rotwein, der typischerweise durch einen kraftvollen und strukturierten Stil überzeugt. Der Jahrgang 2017 war geprägt von Herausforderungen wie Frost im Frühjahr, was jedoch den besten Weingütern ermöglichte, Weine von tiefer Konzentration und ausgewogener Frische zu keltern. Die vermutete Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc spiegelt das typische Profil der Region wider: kräftige Tannine, Aromen von dunklen Waldfrüchten, begleitet von erdigen und würzigen Noten sowie einer eleganten Frische. Die Reifung erfolgt meist mehrere Monate in Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und eine feine Holznote verleiht.

Saint-Estèphe liegt im Norden des Médoc, direkt entlang der Gironde. Die Böden sind hier besonders vielfältig, geprägt von Kies, Lehm und Kalk, was den Weinen Kraft und ausgeprägte Struktur verleiht, während das kühle Klima dazu beiträgt, Frische und Langlebigkeit zu bewahren. Die Geschichte der Region ist eng mit den großen Bordeaux-Jahrgängen verbunden, und Saint-Estèphe-Weine sind weithin wegen ihres Lagerspotentials und ihrer ausdrucksstarken Persönlichkeit geschätzt.

Als Begleiter eignet sich Château Haut Coteau 2017 hervorragend zu kräftigen Speisen: Ein klassisches Entrecôte à la Bordelaise, Lammkoteletts vom Grill oder auch ein Cassoulet lassen die komplexe Aromatik besonders gut zur Geltung kommen. Auch regionale Spezialitäten wie Entenconfit oder gereifter Hartkäse machen dieses Saint-Estèphe-Erlebnis vollkommen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Karaffierung etwa eine Stunde vor dem Servieren, um das volle Aromapotenzial zu entfalten. Die perfekte Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Bei sachgemäßer Lagerung bietet dieser Wein zudem ein gutes Potenzial für mehrere Jahre der Reife und Entwicklung.