Weine Saint-Julien Château Léoville Barton - Réserve - 2014

Château Léoville Barton 2014 stammt aus der renommierten Appellation Saint-Julien im Médoc und zählt zu den bedeutendsten Crus Classés von Bordeaux. Der Wein ist eine klassische Cuvée, dominiert von Cabernet Sauvignon, mit Ergänzungen von Merlot und häufig einem kleinen Anteil Cabernet Franc. Der Jahrgang 2014 zeichnet sich durch eine elegante Frische, präzise Struktur und balancierte Tannine aus, was dem Wein ein hervorragendes Reifepotenzial verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit sorgfältiger Ernte von Hand, ausgedehnter Maischestandzeit und Ausbau in Barriques, von denen ein erheblicher Teil neu ist. Das Terroir der Kiesböden, das sich durch eine sehr gute Drainage auszeichnet, verleiht dem Wein Kraft und Finesse gleichermaßen. Typisch sind Aromen dunkler Beeren, Cassis, Graphit und feiner Würze sowie eine distinguierte Tiefe.

Saint-Julien ist eine kleine, aber außerordentlich prestigeträchtige Appellation am linken Ufer der Gironde. Das gemäßigte, vom Atlantik beeinflusste Klima sorgt für eine lange Vegetationsperiode, wodurch besonders ausgewogene und langlebige Weine entstehen. Die Kies- und Schotterböden speichern tagsüber Wärme und begünstigen die perfekte Ausreifung der Trauben, während die Nähe zum Fluss den Reben Schutz vor extremen Temperaturen bietet. Historisch steht Saint-Julien im Schatten von Pauillac und Margaux, hat aber dank gleichbleibend hoher Qualität einen exzellenten Ruf erlangt. Château Léoville Barton, dessen Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen, ist ein Paradebeispiel für diese noble Zurückhaltung und klassische Eleganz.

Als Essensbegleiter harmoniert dieser Saint-Julien hervorragend mit kräftigen Gerichten wie confitierter Entenkeule, Rinderfilet mit Sauce Bordelaise oder Lammkarree mit Kräuterkruste. Typisch regionale Spezialitäten wie ein Entrecôte à la bordelaise oder geschmortes Wild passen exzellent zur Struktur und aromatischen Tiefe des Weines.

Für die optimale Genussentfaltung sollte der Château Léoville Barton 2014 idealerweise bei 16-18°C serviert werden. Eine Karaffierung für etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, um die vollen Aromen des Weines zur Geltung zu bringen.