Weine Saint-Julien Château Lalande-Borie - 2017

Viniou-Bewertungen

Château Lalande-Borie 2017 aus der renommierten Appellation Saint-Julien im Médoc ist ein klassischer rotwein, der typischerweise aus einer Assemblage der traditionellen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und häufig etwas Petit Verdot vinifiziert wird. Das Jahr 2017 war in Bordeaux geprägt von eher kühleren Temperaturen und Spätfrösten im Frühjahr, was zu kleineren Erträgen, aber konzentrierten Trauben führte. Die Reifung erfolgt meist 12 bis 18 Monate in Eichenfässern, wobei ein Anteil neuer Fässer den Wein strukturgebend unterstützt, ohne ihn zu dominieren. Château Lalande-Borie steht für Eleganz mit Fruchtaromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und dezenten Anklängen von Lakritz, Tabak sowie würziger Zedernholznote. Die Tannine sind reif, gut eingebunden und versprechen ein harmonisches Mundgefühl.

Die Region Saint-Julien im Médoc, westlich der Gironde-Mündung, profitiert von einem gemäßigt atlantischen Klima und einer ausgezeichneten Drainage durch die überwiegend kiesigen Böden, welche ideal für Cabernet Sauvignon sind. Die Nähe zur Gironde schützt vor zu hohen Temperaturschwankungen und erlaubt eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Historisch genießt Saint-Julien den Ruf, besonders ausgewogene und langlebige Weine hervorzubringen, die die typischen Tugenden des Médoc – Kraft, Eleganz und Finesse – miteinander verbinden.

Dieser Wein harmoniert exzellent zu klassischen französischen Gerichten wie Lammschulter mit Kräutern der Provence, Entrecôte Bordelaise oder einer Entenbrust mit Rotweinsauce. Auch gebratene Taube oder Wild sind spannende Begleiter. Wer es regional halten möchte, kann ihn mit einem kräftigen Cantal oder einem Saint-Nectaire genießen.

Die optimale Trinktemperatur für Château Lalande-Borie 2017 liegt bei 16-18°C. Am besten wird der Wein etwa 1 Stunde vorher karaffiert, sodass er seine Aromenvielfalt voll entfalten kann. In den nächsten fünf bis zehn Jahren dürfte sich dieser Saint-Julien auf seinem Höhepunkt befinden.