Weine Saint-Julien Château Ducru-Beaucaillou - 2014

Viniou-Bewertungen

Château Ducru-Beaucaillou 2014 ist ein faszinierender Vertreter der Grand Crus aus dem Bordeaux, genauer aus der prestigeträchtigen Appellation Saint-Julien im Médoc. Dieser Jahrgang besteht traditionell hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, was ihm Struktur, Komplexität und Eleganz verleiht. Die Reben wachsen auf charakteristischen „Beaucaillou“ – großen Kieseln –, die nicht nur namensgebend, sondern auch prägend für die Mineralität des Weins sind. Die Vinifikation erfolgt sehr sorgfältig und klassisch: lange Maischestandzeiten und Ausbau in neuen Barriques sorgen für Tiefe, Dichte und ein enormes Reifepotenzial. Der 2014er besticht bereits in der Jugend durch Noten von Cassis, schwarzen Kirschen, Tabak und feinen Röstnoten, während sich mit der Reife zunehmend erdige und würzige Nuancen entwickeln.

Die Region Saint-Julien ist bekannt für ihre kraftvollen und zugleich äußerst eleganten Rotweine, die das Beste des Médoc in sich vereinen. Das Klima ist maritim geprägt, mit ausreichendem Regen, aber auch viel Sonne – perfekte Reifebedingungen für den Cabernet Sauvignon. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kies, die hervorragend Wasser ableiten und die Reben zu tiefem Wurzelwachstum zwingen, was die Komplexität in den Trauben fördert. Die Weingeschichte reicht hier Jahrhunderte zurück, und die klassifizierten Châteaus wie Ducru-Beaucaillou stehen für Beständigkeit und höchste Qualität.

Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich klassische französische Küche, insbesondere Gerichte, die die Kraft und Eleganz des Weins widerspiegeln. Ein Côte de Boeuf, geschmorte Lammkeule oder Entrecôte Bordelaise passen perfekt. Auch eine Ente à l’orange oder ein gereifter Comté harmonieren ausgezeichnet.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein einige Stunden vorab zu dekantieren, um seine Aromatik zu entfalten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen Struktur, Tiefe und das feine Tanningerüst perfekt zur Geltung.