Weine Saint-Julien Château Gruaud Larose - 2012

Château Gruaud Larose 2012 aus Saint-Julien zählt zu den renommierten Grands Crus des Médoc und zeichnet sich durch eine beeindruckende Finesse und Langlebigkeit aus. Im Glas präsentiert sich dieser Rotwein mit einer tiefen, rubinroten Farbe und legt schon beim ersten Eindruck eine gewisse Komplexität an den Tag. Die exakte Rebsortenzusammensetzung schwankt je nach Jahrgang und wird gewöhnlich von klassischen Bordeaux-Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und gelegentlich Petit Verdot oder Cabernet Franc dominiert, wobei ihre Anteile variieren können. 2012 ist ein Jahrgang, der mit Charme, Zugänglichkeit und dennoch bemerkenswertem Potenzial überzeugt: Feine dunkle Frucht, Schwarzkirsche und Cassis, begleitet von exotischen Gewürznoten, Zedernholz und einem Hauch von Veilchen, verbinden sich hier mit gereiftem Tannin, eleganter Säure und einem langen, mineralischen Abgang.

Das Anbaugebiet Saint-Julien liegt im Herzen des Médoc am linken Ufer der Gironde zwischen Margaux und Pauillac. Die Böden sind geprägt von tiefgründigen Kiesablagerungen, die eine optimale Drainage bieten und für die Struktur und Langlebigkeit der großen Weine sorgen. Das ozeanische Klima, beeinflusst von Fluss und Atlantik, begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Saint-Julien vereint oftmals die Kraft des nördlichen Médoc mit der Finesse südlicherer Lagen – Gruaud Larose ist ein Paradebeispiel für diesen Balanceakt und profitiert auch von der langen Weinbaugeschichte der Region, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht.

Dieser Wein passt hervorragend zu klassischen Gerichten der französischen Küche wie Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Wildgeflügel. Auch in Kombination mit Steinpilzrisotto, reifen Comté oder Trüffelgerichten entfaltet er sein aromatisches Potenzial und seine noble Struktur.

Für die optimale Entfaltung sollte der Château Gruaud Larose 2012 etwa 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss karaffiert werden. Eine Serviertemperatur von 16-18°C ist ideal, um die Vielschichtigkeit und Eleganz dieses Grand Cru in vollen Zügen erfassen zu können.