Weine Saint-Julien Château Ducru-Beaucaillou - 2016

Viniou-Bewertungen

Château Ducru-Beaucaillou 2016 ist ein herausragender Grand Cru aus der prestigeträchtigen Appellation Saint-Julien im Médoc, Bordeaux. Der Wein wird vorwiegend aus Cabernet Sauvignon mit einem Anteil Merlot assembliert, was für die Region typisch ist und ihm Ausdruckskraft sowie Finesse verleiht. Das Jahr 2016 war im Bordeaux ein exzellentes Jahr: Ein kühler, feuchter Frühling gefolgt von einem warmen, trockenen Sommer sorgte für sehr konzentrierte, jedoch ausgewogene Trauben. Die Böden von Ducru-Beaucaillou bestehen vor allem aus Günz-Kieseln, was ideal für den Anbau von Cabernet Sauvignon ist. Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt die Vinifizierung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, anschließend reift der Wein rund 18 Monate in neuen Barriques, was ihm eine komplexe Aromatik und seidige Tannine verleiht.

Saint-Julien, im Herzen des Médoc gelegen, profitiert von einer einmaligen Kombination aus atlantischem Klima, das für regelmäßige Niederschläge und ausgleichende Temperaturen sorgt, sowie bestens drainierten Schotterböden. Diese Voraussetzungen schaffen ideale Bedingungen für tiefwurzelnde Rebstöcke, die mineralische und frische Weine mit außerordentlichem Lagerpotenzial hervorbringen. Die Weinbauregion Bordeaux blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte zurück und ist weltweit bekannt für ihre eleganten und langlebigen Rotweine.

Kulinarisch harmoniert der Château Ducru-Beaucaillou 2016 ausgezeichnet mit gebratenem oder geschmortem Lamm, zartem Rindfleisch, Wildgeflügel wie Fasan oder Taube und ebenso mit gereiften Hartkäsesorten wie Comté oder Cantal. Wer die regionale Küche bevorzugt, darf sich eine Lammschulter nach Bordelaiser Art dazu gönnen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Es ist ratsam, den Wein mindestens zwei Stunden vorher zu dekantieren, um ihm ausreichend Luft zum Atmen und zur Entfaltung seiner komplexen Aromen zu geben.