Weine Saint-Julien Château Léoville Las Cases - Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases - 1993

Viniou-Bewertungen

Der Château Léoville Las Cases Grand Vin de 1993 ist ein herausragender Vertreter seines Hauses und steht exemplarisch für die große Kunst des Bordeaux. Diese Cuvée, die zu den Grand Crus des Médoc zählt, besteht vornehmlich aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und einen geringen Anteil Cabernet Franc. Der Jahrgang 1993 war im Bordeaux eine Herausforderung mit kühleren Temperaturen und moderaten Niederschlägen, sodass die Weine diesem Jahrgang eine etwas straffere Struktur sowie Finesse und Frische verdanken. Die Vinifikation folgt auf dem Château traditionellen Methoden, wobei die Reifung in Eichenfässern die Komplexität fördert und die Terroir-Noten perfekt einfängt.

Die Appellation Saint-Julien ist bekannt für ihre ausgewogene Lage zwischen den kraftvollen Gewächsen des Pauillac und den eleganten Weinen aus Margaux. Der Kiesboden, unterlegt mit Lehm, gibt den Reben eine optimale Drainage und fördert die Konzentration der Frucht. Das gemäßigte, ozeanische Klima des Médoc begünstigt eine langsame Reife, sodass sich intensive Fruchtnoten mit einer ausgeprägt mineralischen Tiefe verbinden. Die lange Weinbaugeschichte der Region spiegelt sich im Know-how der Châteaus sowie in der Fähigkeit wider, auch in schwierigeren Jahren komplexe und langlebige Weine hervorzubringen.

Ein Wein dieser Klasse verlangt nach ebenbürtigen Speisen. Klassische Begleiter wären feine Lammgerichte – etwa ein Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortes Rind oder ein vietnamesischer Rindfleischeintopf. Auch Wildgeflügel wie Fasan in dunkler Jus, oder regionale Spezialitäten wie Entrecôte Bordelaise, harmonieren ausgezeichnet mit dem subtilen Tannin und der gereiften Aromatik des Weines. Gereifte Käsesorten wie Comté oder Saint-Nectaire unterstreichen die Vielschichtigkeit zusätzlich.

Um die komplexen Noten aus schwarzer Johannisbeere, Zedernholz, Tabak und feiner Graphit-Mineralik voll auszukosten, sollte dieser Wein idealerweise bei einer Temperatur von 17-18°C serviert werden. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde hilft, das Bouquet zu öffnen. Trotz seines Alters kann der 1993er Léoville Las Cases noch über mehrere Jahre lagern und entwickelt dabei weiterhin subtile Nuancen.