Weine Saint-Julien Château Léoville-Las Cases - Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases - 1995

Der Château Léoville-Las Cases 1995 ist ein herausragendes Beispiel für einen Grand Cru aus der renommierten Appellation Saint-Julien im Médoc, einer der prestigeträchtigsten Regionen im Bordeaux. Dieser Wein, als Cuvée Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases bezeichnet, ist eine klassische Assemblage typischer Bordeaux-Rebsorten, wobei Cabernet Sauvignon dominiert, ergänzt durch Merlot und einen Hauch von Cabernet Franc. Der Jahrgang 1995 zeichnet sich durch eine tiefe, rubinrote Farbe aus und präsentiert ein vielschichtiges Bouquet: Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, Tabak, Graphit und ein feines Spiel von Leder und Gewürznuancen, die sich durch die lange Reifung auf der Flasche elegant entwickelt haben. Die Vinifikation folgt der traditionellen Methodik: sorgfältige Handlese, lange Maischegärung und Reifung in hochwertigen Eichenfässern, die dem Wein seine immense Struktur und Lagerfähigkeit verleihen.

Saint-Julien liegt im Herzen des Médoc am linken Ufer der Gironde. Die kiesigen Böden bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon, der in dieser Appellation besonders mineralisch und elegant ausfällt. Das ozeanische Klima, geprägt durch milde Winter und warme Sommer, begünstigt eine langsame und optimale Reifung der Trauben. Die Geschichte von Château Léoville-Las Cases reicht zurück bis ins 17. Jahrhundert, und das Gut zählt heute zu den beständigsten und angesehensten Erzeugern des Bordelais.

Zu einem so komplexen und gereiften Rotwein empfehlen sich feine, aromatische Speisen. Ein klassisches Entrecôte à la Bordelaise mit Schalotten und einer kräftigen Rotweinsauce oder ein zartes Lammkarree mit Kräuterkruste harmonieren perfekt. Auch regionale Spezialitäten wie „Cèpes à la Bordelaise“, also gebratene Steinpilze mit Knoblauch und Petersilie, unterstreichen die feinen erdigen Noten des Weines.

Für die optimale Entfaltung seines Aromenspektrums sollte der Château Léoville-Las Cases 1995 etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17-18°C, um die vielschichtigen Aromen und die seidige Textur dieses einmaligen Grand Cru bestmöglich zur Geltung zu bringen.