Weine Saint-Julien Château Léoville-Las Cases - Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases - 2012

Der Château Léoville-Las Cases 2012 ist ein herausragender Rotwein aus dem renommierten Anbaugebiet Saint-Julien im Médoc, Bordeaux. Er stammt von einem der prestigeträchtigsten Weingüter der Region, dessen Grand Vin in aller Regel nach klassischer Bordeaux-Manier vinifiziert wird. Die Cuvée beeindruckt häufig durch eine tiefe, intensive Farbe und eine bemerkenswerte Komplexität. In der Nase zeigen sich oftmals Noten von reifen dunklen Früchten, Brombeeren und Cassis, begleitet von würzigen und dezent rauchigen Nuancen durch den Ausbau in Eichenholzfässern. Am Gaumen ist der Wein strukturiert, elegant und langanhaltend mit feinen Tanninen – ein Paradebeispiel für die Kraft und Finesse eines großen Bordeaux aus gutem Jahrgang.

Saint-Julien, als eine der berühmtesten Appellationen des linken Ufers der Gironde, profitiert von einem gemäßigten atlantischen Klima. Die Böden sind geprägt von Kies, Sand und Lehm, welche exzellente Bedingungen für die Reben schaffen. Durch die Nähe zur Gironde werden Klimaschwankungen abgemildert, so dass die Trauben langsam und gleichmäßig reifen können. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück, in der große Châteaux ihre Herangehensweise perfektioniert haben.

In Bezug auf Speisen empfiehlt sich diese Cuvée besonders zu kräftigen, aromatischen Gerichten wie klassischem Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräutern oder Wildgerichten mit dunklen Saucen. Aber auch gereifter Hartkäse, wie Comté oder alter Cheddar, harmoniert sehr gut mit der Struktur und der Tiefe dieses Weines.

Für ein optimales Genusserlebnis sollte der Château Léoville-Las Cases 2012 idealerweise bei 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, ihn einige Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, um seine vielschichtigen Aromen bestmöglich entfalten zu lassen.