| Verpackung | Flasche (75cl) |
|---|---|
| Art | Weine |
| Untertyp | Süßwein |
| Farbe | Weißwein |
| Jahrgang | 1990 |
| Land | Frankreich |
| Bezeichnungstyp | AOC |
| Region | Bordeaux |
| Herkunftsbezeichnung | Sauternes |
| Einstufung | Premier Cru |
| Weingut | La Tour Blanche |
| Aktuelle Phase |
Höhepunkt
|
*Die hier angezeigten Werte sind Schätzungen von Nutzern der Viniou-App und stellen kein Verkaufsangebot dar.*
| Flasche (75cl) | |
| 2025 | 95,00 € |
|---|
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|
Jugend
1990 - 1994
|
Reife
1995 - 2004
|
Höhepunkt
2005 - 2029
|
Niedergang
2030 - 2049+
|
| Rebsorte | Prozentsatz |
|---|---|
| Sémillon | 90 % |
| Muscadelle | - |
Der Château La Tour Blanche 1990 ist ein bemerkenswerter Premier Cru aus der renommierten Appellation Sauternes im Bordeaux. Dieser edelsüße Weißwein wird überwiegend aus Sémillon-Trauben produziert, ergänzt von etwas Sauvignon Blanc und Muscadelle. Der Jahrgang 1990 gilt als hervorragende Sauternes-Ernte, begünstigt durch einen warmen Sommer und perfekt entwickelte Edelfäule (Botrytis cinerea). Im Glas zeigt der Wein eine tiefe goldene Farbe, die mit zunehmender Reife ins Bernsteinfarbene spielt. In der Nase dominieren komplexe Aromen von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten, Akazienblüten und feiner Würze. Am Gaumen ist der Château La Tour Blanche 1990 intensiv, harmonisch und bestens ausbalanciert zwischen Fülle, Süße und einer belebenden Säurestruktur. Das lange, elegante Finale ist typisch für große Sauternes.
Das Sauternais liegt im südlichen Teil des Bordeaux und profitiert vom einzigartigen Mikroklima zwischen den Flüssen Garonne und Ciron. Die morgendlichen Nebel fördern hier im Herbst die Entwicklung der Edelfäule auf den Trauben. Die Böden sind geprägt von Kieseln und sandigem Lehm, was beste Voraussetzungen für konzentrierte, langlebige Süßweine bietet. Sauternes blickt auf eine lange Geschichte zurück und gehört seit Jahrhunderten zu den Inbegriffenen großer Dessertweine.
Dieser Wein entfaltet sein Potenzial besonders gut zu klassischen Foie gras, zu gereiftem Roquefort oder Blauschimmelkäse. Auch Desserts wie Birnentarte, Crème brûlée oder Aprikosenkuchen sind harmonische Begleiter. Wer den regionalen Charakter betonen möchte, genießt ihn zu Canard aux pêches (Entenbrust mit Pfirsichen). Der Château La Tour Blanche 1990 eignet sich zudem hervorragend als meditativer Solist nach einem festlichen Mahl.
Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 10-12°C. Dekantieren Sie den Wein gerne behutsam, um eventuelle Ablagerungen zurückzuhalten, und genießen Sie ihn in großzügigen Gläsern, damit er seine aromatische Vielfalt optimal entfaltet.
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