Weine Sauternes Château La Tour Blanche - Leoni, trocken - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Château La Tour Blanche Cuvée Leoni 2022 stammt aus dem berühmten Sauternais im südlichen Bordeaux und präsentiert sich in einer seltenen, trockenen Version aus einer der renommiertesten Süßweinappellationen Europas. Die Cuvée zeigt sich blassgelb mit silbernen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifem Apfel und feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist der Wein trocken und frisch, zugleich elegant, mit einer lebendigen Säurestruktur, die typisch für die wenigen trockenen Abfüllungen aus Sauternes ist. Die Cuvée Leoni wird überwiegend aus Sémillon und Sauvignon Blanc vinifiziert, was zu einer spannenden Balance von Fruchtigkeit und Spannung führt, unterlegt von der charakteristischen Handschrift des Weinguts: Präzision, Tiefe und ein dezenter Hauch exotischer Würze.

Die Weinbauregion Sauternes im südlichen Bordeaux profitiert vom einzigartigen Mikroklima, das durch die Nähe der Flüsse Garonne und Ciron entsteht. Kühler Morgennebel und warme Nachmittagssonne begünstigen normalerweise die Edelfäule, doch einige Spitzenweingüter wie La Tour Blanche produzieren auch kleine Mengen trockener Weißweine von außergewöhnlicher Qualität. Die Böden sind geprägt von kiesigen und tonhaltigen Sedimenten, die den Weinen eine besondere Mineralität verleihen. Die lange Geschichte von Château La Tour Blanche reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück und das Gut zählt zu den Premier Crus Classés de Sauternes.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser trockene Sauternes zu raffinierten Vorspeisen wie Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, edlem Fisch, gegrilltem Geflügel oder zu cremigem Ziegenkäse. Auch traditionelle Gerichte aus dem Südwesten Frankreichs, etwa eine Terrine de Foie de Volaille oder eine Tarte aux Poireaux, passen außergewöhnlich gut.

Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei 10-12°C, damit sich seine aromatische Intensität und elegante Struktur optimal entfalten können. Ein leicht bauchiges Glas lässt die feinen Aromen zur Geltung kommen und lädt dazu ein, den Wein in Ruhe zu genießen.