Weine Sauternes Ch. Guiraud - 2022

Viniou-Bewertungen

Château Guiraud 2022 in der trockenen Variante ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem berühmten Sauternais im Bordeaux. Die Cuvée basiert vorwiegend auf Sémillon und Sauvignon Blanc, wobei der Sémillon für komplexe Aromen und eine gewisse Cremigkeit sorgt, während Sauvignon Blanc Frische und lebhafte Zitrusnoten beisteuert. Der Jahrgang 2022 war geprägt von einem sonnigen, warmen Sommer, der für reife Trauben mit viel Aromatik und ausgewogener Säure gesorgt hat. Die Weinbereitung folgt sowohl klassischen als auch modernen Methoden – der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank oder in gebrauchten Barriques, um die Frische und Typizität der Rebsorten zu bewahren.

Die Region Sauternais ist weltbekannt für ihre edelsüßen Weine, doch einige führende Châteaux, wie Guiraud, erzeugen auch trockene Weißweine höchster Qualität. Die Weinberge liegen auf kieseligen Böden mit Lehm- und Sandanteil, was beste Voraussetzungen für eine gute Drainage und eine langsame Traubenreifung schafft. Das Mikroklima der Region, begünstigt durch die Nähe zur Garonne, sorgt für Nebel am Morgen und sonnige Nachmittage – ideal sowohl für Sauternes als auch für elegante trockene Weißweine. Historisch betrachtet ist Guiraud eines der ersten Châteaux, die nachhaltig und biologisch arbeiten, was sich spürbar in der Präzision und Frische ihrer trockenen Weine niederschlägt.

Im Glas zeigt der Ch. Guiraud sec eine brillante, goldgelbe Farbe mit Aromen von gelben Früchten, Zitrus, etwas weißen Blüten und feinen, mineralischen Nuancen. Am Gaumen elegant, gleichzeitig lebendig und strukturiert, mit einem langen, frischen Abgang. Dieser charaktervolle Weißwein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Zander mit Safransauce, Geflügel in leichter Zitronensauce oder Ziegenkäse. Auch regionale Spezialitäten wie eine „Poulet à la Bordelaise“ oder Fischterrine harmonieren ausgezeichnet.

Für ein optimales Geschmackserlebnis sollten Sie diesen Wein gut gekühlt bei 8-10°C servieren. Ein großes Weißweinglas unterstreicht die aromatische Vielfalt und den Charakter des Weins.