Viniou-Bewertungen
Château Haut Bélian 2019 ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein aus der überregionalen Bordeaux AOC. Auch wenn die genaue Cuvée-Zusammensetzung nicht genannt wird, folgt der Wein traditionell der Bordeaux-Assemblage, meist mit Merlot als dominierender Rebsorte, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und eventuell Cabernet Franc. Der Jahrgang 2019 profitiert von einer optimalen Vegetationsperiode: Nach einem milden Frühling sorgte der warme, trockene Sommer für gesunde, vollreife Trauben. In der Vinifikation werden meist Edelstahl- oder Betontanks verwendet, manchmal auch kurze Holzausbauzeiten, um die Frische und Frucht des Weins zu bewahren. Das Resultat ist ein klar strukturierter, fruchtbetonter Rotwein mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, feinen Gewürzanklängen und einer ausgewogenen Tanninstruktur.
Die Weinregion Bordeaux liegt im Südwesten Frankreichs und gilt als eines der prestigeträchtigsten Anbaugebiete der Welt. Das terroir rund um Bordeaux ist geprägt von ton- und kieshaltigen Böden, die entscheidend für die Qualität und den Charakter der Weine sind. Das gemäßigte atlantische Klima mit warmen Sommern und milden Wintern fördert eine langsame und harmonische Reifung der Trauben. Die lange Weinbautradition in Bordeaux sorgt, selbst im Bereich der generischen Appellation, für ein solides Qualitäts- und Stilbewusstsein.
Zu einem Bordeaux AOC Rouge wie diesem passen klassische französische Gerichte besonders gut. Probieren Sie ihn zu gegrilltem Entrecôte oder Lammkoteletts mit Kräutern, aber auch zu kräftigen Schmorgerichten wie Boeuf Bourguignon oder einem Ragout aus regionalem Wild. Aus der eigenen Region harmonieren bodenständige Gerichte wie Entenconfit, Rinderschmorbraten oder ein würziger Saint-Nectaire hervorragend mit der Struktur und Frucht des Weins.
Für das optimale Genusserlebnis servieren Sie Château Haut Bélian 2019 bei einer Temperatur von 16-18°C. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten vor dem Genuss bringt die fruchtigen und würzigen Aromen besonders gut zur Geltung.
