Weine Bordeaux Moulin de Roulet - Cuvée Catherine - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Moulin de Roulet Cuvée Catherine 2016 ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein, der sicherlich aus den typischen Rebsorten der Region wie Merlot, Cabernet Sauvignon und eventuell Cabernet Franc assembliert wurde, auch wenn die genaue Zusammensetzung nicht angegeben ist. Der Jahrgang 2016 gilt in Bordeaux als exzellent und brachte strukturierte, aber elegante Weine mit feiner Balance und reifen Tanninen hervor. Die Vinifikation erfolgt traditionell, um die Frische der Frucht und die Typizität des Jahrgangs zu bewahren. In der Cuvée Catherine spiegeln sich rote und dunkle Beeren, etwas Pflaume und eine dezente Würze wider. Die Tannine sind präsent, aber durch den Reifegrad abgerundet und geschmeidig, während die Säure dem Wein Frische verleiht und ihn harmonisch wirken lässt.

Das Bordeaux-Gebiet im Südwesten Frankreichs ist weltberühmt für seine Rotweine. Das gemäßigte, ozeanische Klima mit ausreichend Niederschlag sorgt für ideale Wachstumsbedingungen. Die Böden sind vielfältig: Kies, Lehm und Kalkstein beeinflussen die Stilistik der Weine. Die Bordeaux AOC steht dabei für solide Qualität und einen zugänglichen Weinstil, geprägt von roten Früchten, Gewürznoten und samtweichen Tanninen. Bordeaux blickt auf eine mehrhundertjährige Weinbautradition zurück und vereint heute modernes Know-how mit klassischen Handwerkstechniken.

Zur Cuvée Catherine 2016 passen traditionelle französische Gerichte wie Entenbrust mit Kräutern oder ein Coq au Vin ausgezeichnet. Von regionalen Spezialitäten harmonieren ein zarter Lammbraten aus dem Médoc oder ein zünftiges Kotelett mit Ratatouille sehr schön. Auch kräftige Käse wie Comté oder Saint-Nectaire sind ideale Begleiter dieses Weins.

Für eine optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein profitiert von einer Stunde im Dekanter, um seine Komplexität voll zu entfalten. Öffnen Sie die Flasche rechtzeitig vor dem Servieren, damit sich das Bouquet komplett entwickelt.