Weine Bordeaux La Réserve Cellieru - 2020

Viniou-Bewertungen

La Réserve Cellieru 2020 ist ein klassischer Vertreter eines Bordeaux AOC, der im Herzen der berühmten Weinregion Bordeaux vinifiziert wurde. Dieser Rotwein stammt aus dem Jahrgang 2020, der von einem gleichmäßigen Klima mit ausreichend Sonnenstunden geprägt war. Basis dieses Weines sind meist die traditionellen Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Terroir zeichnet sich durch ton- und kalkhaltige Böden aus, die dem Wein eine gewisse Frische und Eleganz verleihen. Die Vinifikation erfolgt in der Regel in Edelstahl oder in einer Kombination aus Edelstahl und Eichenfässern, wodurch der Wein Struktur, Finesse und eine gewisse Komplexität erhält. Im Glas zeigt er sich mit einer tiefroten Farbe, versehen mit Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Johannisbeere und einem Hauch von feinen Gewürznoten und weichen Tanninen.

Die Region Bordeaux ist weltberühmt für ihre Weinbautradition, die bis in das 18. Jahrhundert zurückreicht. Das Klima ist gemäßigt-maritim, das heißt milde Winter und warme, aber nicht zu heiße Sommer. Das Zusammenspiel von Klima, Atlantiknähe und abwechslungsreichen Böden ermöglicht es, Weine mit großer Vielfalt und Tiefe zu erzeugen. Bordeaux hat sich als Synonym für hochwertige Cuvées etabliert, und die Appellation Bordeaux AOC steht für eine große Bandbreite an zuverlässigen, eleganten und ansprechenden Rotweinen.

Kulinarisch eignet sich La Réserve Cellieru 2020 hervorragend als Begleiter zu klassischen französischen Gerichten wie Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder einer deftigen Cassoulet aus Südwestfrankreich. Auch gereifter Hartkäse und Gerichte mit Pilzen harmonieren sehr schön mit der Struktur dieses Weines.

Für den optimalen Genuss empfehle ich eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C. Vor dem Genuss kann der Wein gerne für eine Stunde dekantiert werden, um ihm die Möglichkeit zu geben, seine Aromen voll zu entfalten. So begleitet er entspannt sowohl festliche Menüs als auch einen gemütlichen Abend mit Freunden.