Weine Bordeaux Ancora

Der Ancora Bordeaux Rouge AOC ist ein klassischer Vertreter der Bordeaux-Weine und präsentiert sich in einem fruchtbetonten, harmonischen Stil. Als Cuvée setzt er typischerweise auf die führenden Rebsorten der Region, namentlich Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Jahrgang ist in diesem Fall nicht angegeben (non millésimé), was darauf hinweist, dass die Trauben aus verschiedenen Jahren stammen, um einen konstanten und zugänglichen Stil zu gewährleisten. Vinifiziert wird häufig in Edelstahltanks oder gebrauchten Fässern, um die Frische und die Fruchtaromen der Trauben zu erhalten. Der Wein zeigt sich in leuchtendem Rubinrot, mit Aromen von roten und schwarzen Beeren wie Johannisbeere und Kirsche, ergänzt durch würzige und leicht erdige Noten.

Die Region Bordeaux befindet sich im Südwesten Frankreichs und gilt als eines der renommiertesten Weinbaugebiete der Welt. Das gemäßigte Klima, geprägt durch die Nähe zum Atlantik, sorgt für milde Winter und nicht zu heiße Sommer, was eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben ermöglicht. Die Böden variieren stark, von Kies über Lehm bis hin zu Kalkstein, was den Weinen Komplexität und Charakter verleiht. Die lange Tradition des Weinbaus in Bordeaux spiegelt sich im Stil und in der Eleganz der Weine wider, insbesondere die Bordeaux AOC-Weine stehen für Genuss und Vielseitigkeit.

Als Speisebegleiter passt dieser Wein hervorragend zu gebratenem Geflügel, Rindfleisch, Lamm oder zu regionalen Spezialitäten wie Entrecôte Bordelaise (Entrecôte mit Rotweinsauce) und Cassoulet. Auch mittelkräftige Käsesorten, beispielsweise ein Tomme de Savoie, harmonieren wunderbar mit seiner Struktur.

Für den perfekten Genuss solltest du den Ancora Bordeaux Rouge AOC leicht gekühlt, bei einer Temperatur von etwa 15-17°C servieren. So entfalten sich die Fruchtaromen voll und die Tannine bleiben angenehm weich. Öffne die Flasche rund eine halbe Stunde vor dem Trinken, damit sich der Wein noch besser entfaltet.