Weine Bordeaux Château Les Carmes Haut-Brion - C des Carmes - 2014

Viniou-Bewertungen

Der Château Les Carmes Haut-Brion „Cuvée C des Carmes“ 2014 ist ein charaktervoller Bordeaux-Rotwein, der das Potenzial und die Eleganz dieser prestigeträchtigen Region eindrucksvoll widerspiegelt. Die Cuvée basiert traditionell auf Merlot, ergänzt von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, wobei 2014 ein ausgewogenes Jahr mit moderaten Temperaturen und guten Reifegraden war. Die Vinifikation erfolgt mit großem Respekt für das Terroir: Handlese, sorgfältige Auswahl der Trauben und ein Ausbau überwiegend in französischen Eichenfässern sorgen für Tiefe und Langlebigkeit. Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefer rubinroter Farbe, mit komplexen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Zedernholz und feinen Röstaromen, getragen von wunderbar eingebundenen Tanninen und einer frischen, präzisen Säure.

Die Weinregion Bordeaux, insbesondere das Gebiet um die Stadt mit ihrer Appellation Bordeaux AOC, profitiert von einem gemäßigt-maritimen Klima. Die Nähe zum Atlantik sorgt für ausreichend Niederschläge und milde Temperaturen, ideale Voraussetzungen für die langsame und vollständige Reife der Trauben. Die Böden bestehen aus einer Mischung von Kies, Lehm und Sand, was für komplexe und facettenreiche Weine sorgt. Bordeaux blickt auf eine jahrhundertealte Weinbaugeschichte zurück und ist heute eine der renommiertesten und vielfältigsten Weinregionen der Welt.

Für diesen klassischen Bordeaux-Rotwein empfehlen sich kulinarisch herzhafte Gerichte: Ein perfekt gebratenes Entrecôte, Lammkoteletts mit Kräutern oder ein traditioneller Boeuf Bourguignon harmonieren hervorragend mit der Struktur und Würze des Weins. Auch Käse aus der Region, wie ein gereifter Comté oder Saint-Nectaire, unterstreichen seine aromatische Vielfalt und Eleganz.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der „Cuvée C des Carmes“ 2014 leicht dekantiert und bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. So eröffnet er seine ganze Finesse und bietet ein genussvolles Bordeaux-Erlebnis, das jetzt schon Freude bereitet, aber auch ein weiteres Reifepotenzial von einigen Jahren hat.