Weine Bordeaux Collectif des Barriques - Barrique Rouge - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Collectif des Barriques Cuvée Barrique Rouge 2018 ist ein klassischer Vertreter der Bordeaux AOC-Region und spiegelt das handwerkliche Können dieser traditionsreichen Weinbauregion wider. Der Wein besteht aus einer Cuvée typischer Bordeaux-Rebsorten, vermutlich Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2018 profitierte von optimalen klimatischen Bedingungen: nach einem regenreichen Frühling folgte ein sehr sonniger und trockener Sommer, was zu außergewöhnlich gesunden und konzentrierten Trauben führte. Die Vinifikation nennt sich „Barrique“, was darauf hinweist, dass die Reifung teilweise oder vollständig im kleinen Eichenfass stattfand. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, würzige Röstaromen und unterstützt die Harmonie zwischen Tanninstruktur und Frucht.

Das Bordeaux-Gebiet, insbesondere in der Appellation Bordeaux AOC, zeichnet sich durch seine Vielfalt an Böden aus: von kiesigen Terrassen, die sich hervorragend für Cabernet eignen, bis hin zu ton- und kalkhaltigen Flächen, ideal für Merlot. Das gemäßigte atlantische Klima bringt ausreichend Regen und sorgt für einen langen, gesunden Reifeprozess; so entstehen ausgewogene, fruchtbetonte und dennoch strukturierte Rotweine mit gutem Alterungspotenzial. Bordeaux ist eines der ältesten und berühmtesten Weinbaugebiete Frankreichs und hat mit seinen Assemblagen einen weltweiten Stil geprägt.

Als Essensbegleiter eignet sich dieser Wein hervorragend zu klassisch französischen Gerichten wie Entrecôte Bordelaise, Rinderschmorbraten oder Confit de Canard. Auch zu deftigen regionalen Speisen wie Lamprey à la Bordelaise oder gereiftem Comté entfaltet er seine aromatische Bandbreite. International lässt er sich wunderbar mit Lammkoteletts, gebratenen Pilzen oder mildem Blauschimmelkäse kombinieren.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen und Tannine empfehle ich, den Collectif des Barriques Cuvée Barrique Rouge 2018 bei einer Temperatur von 16 bis 18°C zu servieren. Idealerweise sollte der Wein eine halbe Stunde vorher karaffiert werden, um seine Komplexität und Vielschichtigkeit voll zur Geltung zu bringen.