Die Cuvée Blanc de Lynch-Bages 2021 stammt aus dem renommierten Château Lynch-Bages im Herzen des Bordeaux und präsentiert sich als feiner, trockener Weißwein. Die Assemblage dieses Weins besteht üblicherweise aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle, die gemeinsam eine ausdrucksstarke Frische und aromatische Tiefe verleiht. Das Jahr 2021 war in Bordeaux geprägt von kühleren Temperaturen und einer langen Reifephase, was dem Wein eine besondere Frische, Präzision und feine Säurestruktur verleiht. Die Weinbereitung erfolgt im Edelstahl und teilweise im Holz, wodurch die fruchtigen Aromen von Zitrus und weißen Blüten von einer subtilen Cremigkeit und feinen Würze begleitet werden.
Bordeaux ist weltweit als eine der führenden Weinregionen bekannt, geprägt von einem gemäßigt atlantischen Klima mit ausreichend Niederschlägen und milden Temperaturen. Die Böden in der Region variieren von Kies über Lehm bis hin zu Kalkstein; gerade für Weißweine bieten die kühleren, kalkhaltigen Lagen im nördlichen Bordeaux hervorragende Bedingungen für frische, aromatische Weine. Die Geschichte der Weißweine in Bordeaux reicht Jahrhunderte zurück, auch wenn heute Rotwein dominiert; dennoch gelten Weißweine aus führenden Châteaux wie Lynch-Bages als Geheimtipp für Genießer.
Als Begleitung empfiehlt sich der Cuvée Blanc de Lynch-Bages besonders zu Meeresfrüchten wie Austern, gegrilltem Fisch (z.B. Dorade oder Wolfsbarsch) oder Jakobsmuscheln. Auch zu Ziegenkäse, leichten Vorspeisen mit Zitrusnoten oder zu Spargel im Frühling ist dieser Wein eine exzellente Wahl. Wer ein regionales Gericht bevorzugt, kann ihn hervorragend zu Entrecôte de veau à la bordelaise servieren.
Für den optimalen Genuss sollte dieser Weißwein gut gekühlt, bei einer Temperatur von 8-10°C, serviert werden. So entfalten sich seine feinen Aromen und die lebendige Säure am schönsten, und der Wein überzeugt mit Frische, Eleganz und langem Nachhall am Gaumen.
