Weine Bordeaux Château Grand Vincent - 2021

Château Grand Vincent 2021 ist ein klassischer Vertreter der Bordeaux-Region und spiegelt wunderbar das Können der Winzer dieses berühmten französischen Weinanbaugebietes wider. Bei diesem Wein handelt es sich um einen trockenen Rotwein, der typischerweise aus den traditionellen Bordeaux-Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und möglicherweise etwas Cabernet Franc assembliert wird. Der Jahrgang 2021 war für Bordeaux eine Herausforderung mit kühlerem und feuchterem Wetter als üblich, was zu eleganteren und weniger opulenten Weinen geführt hat. Die Vinifizierung folgt meist dem traditionellen Bordeaux-Stil: Nach der Lese erfolgt eine schonende Maischegärung, gefolgt von einer Reifezeit in Edelstahltanks oder teils gebrauchten Eichenfässern, wodurch Frische und Typizität der Frucht erhalten bleiben.

Bordeaux ist weltweit für seine erstklassigen Weine berühmt. Die Appellation "Bordeaux" bezeichnet Weine, die aus dem gesamten Anbaugebiet stammen und spiegelt die Vielfalt der Böden – von kiesigen Terrassen bis zu tonhaltigen Lagen – sowie das gemäßigte, ozeanisch geprägte Klima wider. Diese Bedingungen ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Weinbau hat in Bordeaux eine Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und ist heute ein Synonym für Prestige und Tradition.

Zu Château Grand Vincent 2021 empfehlen sich Gerichte, die den eleganten, fruchtbetonten und angenehm strukturierten Charakter dieses Weines unterstreichen. Klassische Begleiter sind gebratene oder geschmorte Lammgerichte – etwa Carré d’Agneau provençale – gegrilltes Rind und würzige Geflügelgerichte. Auch zu traditionellen regionalen Spezialitäten wie Entrecôte à la Bordelaise oder würzigem Ratatouille zeigt er sich als hervorragender Partner. Mild gereifter Hartkäse oder ein weicher Brie aus Aquitanien passen ebenfalls gut zu seinem frischen und fruchtigen Profil.

Damit sich seine Aromen voll entfalten können, sollte dieser Bordeaux rouge bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Vor dem Genuss lohnt es sich, die Flasche rund eine Stunde vorher zu öffnen oder den Wein zu karaffieren, damit er seine jugendliche Fruchtigkeit und feine Würze optimal zeigt.