Weine Bordeaux Mise de la baronnie - Bordeaux - 2023

Viniou-Bewertungen

Dieser Bordeaux Rouge „Mise de la baronnie“ Jahrgang 2023 präsentiert sich als klassischer Vertreter der regionalen Bordeaux-Appellation. Die Cuvée typischer Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und möglicherweise ein Anteil Cabernet Franc verleiht diesem Wein Struktur, Frucht und Eleganz. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch seine Frische und eine lebendige Aromatik aus. Die Trauben stammen von den weitläufigen Rebflächen der Appellation régionale, wo sie von klassischen Bordeaux-Böden aus Kies, Ton und Kalk profitieren. Der Ausbau erfolgt häufig in Edelstahltanks oder kurzen Holzfassphasen, um die harmonische Frucht und die zugängliche Tanninstruktur zu bewahren. Alles in allem ist „Mise de la baronnie“ 2023 ein junger, zugänglicher Bordeaux-Rotwein, der mit seiner Ausgewogenheit überzeugt.

Die Weinregion Bordeaux ist weltberühmt für ihre Rotweine, die immer wieder Maßstäbe setzen. Das gemäßigte, atlantisch geprägte Klima sorgt für ausreichend Regen, milde Winter und nicht zu heiße Sommer. Die abwechslungsreichen Böden mit Kies, Ton, Sand und Kalk schaffen die idealen Bedingungen für die klassischen Bordeaux-Rebsorten. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück und spielt seit jeher eine Hauptrolle im französischen und internationalen Weinhandel.

Zu einem jungen, fruchtbetonten Bordeaux Rouge wie diesem passen herzhafte Speisen exzellent. Klassische bürgerliche Küche, gebratenes Hähnchen, Kurzgebratenes und gegrillte Rindersteaks harmonieren ebenso wie gereifte Hartkäse. Regionale Gerichte wie Entrecôte bordelaise oder eine cremige Tarte aux cèpes sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter. Auch mit Ratatouille oder Linsengerichten entsteht ein spannendes Zusammenspiel.

Den Wein sollte man idealerweise etwas gekühlt bei 15-17°C genießen. So kommen die Frucht und die feinen Tannine bestens zur Geltung. Zur Reife verbessert sich dieser Bordeaux Rouge in den ersten drei bis vier Jahren nach der Ernte – Dekantieren ist bei sehr jungen Weinen empfehlenswert.