Weine Bordeaux La Goutte Rouge - 2019

Der Château La Goutte Rouge 2019 aus der Appellation Bordeaux präsentiert sich als klassischer Vertreter eines trockenen, roten Bordeaux-Weins. Wie es für Bordeaux typisch ist, dürfte der Wein aus einer oder mehreren der traditionellen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und eventuell Cabernet Franc vinifiziert worden sein. Der Jahrgang 2019 zeichnete sich in Bordeaux durch exzellente Bedingungen aus, die vollreifes Lesegut und aromatische Konzentration ermöglichten, ohne dabei die Frische einzubüßen. Im Glas zeigt sich der Wein vermutlich in einem tiefen Rubinrot, und im Bukett verbinden sich Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und einer dezenten würzigen Note, möglicherweise ergänzt durch feine Röstaromen, sofern ein Fassausbau erfolgte.

Die Weinbauregion Bordeaux zählt zu den renommiertesten Weinbaugebieten der Welt und ist geprägt von einem gemäßigten, atlantischen Klima. Die Böden sind vielfältig – von Kies und Sand bis hin zu tonhaltigen Untergründen, die jedem Wein seine eigene Charakteristik verleihen. Historisch blickt Bordeaux auf eine jahrhundertelange Tradition zurück und steht für ausgewogene, langlebige Rotweine von bemerkenswerter Komplexität. Gerade Weine aus der Appellation Bordeaux bieten einen unkomplizierten Zugang zur Vielfalt der Region und überzeugen auch im jungen Stadium durch Frucht und Balance.

Zu einem Bordeaux Rouge wie dem La Goutte Rouge 2019 passen Speisen mit kräftigen Aromen und strukturierter Würze besonders gut. Ein klassisches Rindfleischgericht, zum Beispiel Entrecôte Bordelaise, bringt die Würze des Weins ebenso zur Geltung wie Lammkoteletts mit Kräutern der Provence. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Pilzgerichten wie einem Waldpilzrisotto macht dieser Wein eine ausgezeichnete Figur und unterstreicht die erdigen Noten des Menüs.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter – etwa 30 Minuten – hilft, die aromatische Vielschichtigkeit und die weichen Tannine bestmöglich zur Entfaltung zu bringen.